2ο Olive Oil Forum-Καινοτομία και Στρατηγική για το Ελαιόλαδο

Το 2ο Olive Oil Forum θα πραγματοποιηθεί φέτος στην Αθήνα με θέμα: «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, Έρευνα, Καινοτομία. Γεύση, Υγεία, Κατανάλωση». Η διοργάνωση επιδιώκει να μετατρέψει την καταγραφή προβλημάτων σε συγκεκριμένες λύσεις και στρατηγικές, ενώ παράλληλα στοχεύει στη σύνδεση της επιστημονικής έρευνας με την πρακτική εφαρμογή στον ελαιώνα και στις διαδικασίες μεταποίησης. Το Forum θέλει να αναδείξει την εμπορική αξία του προϊόντος, βασισμένη σε τεκμηριωμένες πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή των καταναλωτών.

Το όραμα για το 2030

Το αρχικό πάνελ θα παρουσιάσει το όραμα του κλάδου με θέμα: «Το Ελαιόλαδο το 2030: Προκλήσεις και Ευκαιρίες σε έναν μεταβαλλόμενο κόσμο», θέτοντας τον τόνο για τις τρεις θεματικές ενότητες του Forum.

Παραγωγή, Έρευνα & Καινοτομία

Στην πρώτη ενότητα θα παρουσιαστούν εισηγήσεις σχετικά με:

• «Ελαιώνας της Νοημοσύνης»: Ανθεκτικότητα και εφαρμογή τεχνολογιών
• Γενετική & Κλιματική Κρίση: Η επιστημονική έρευνα στην υπηρεσία του παραγωγού
• Smart Farming: Από τα drones στο κινητό του αγρότη
• Κυκλική Οικονομία: Το ελαιοτριβείο ως μονάδα μηδενικών αποβλήτων

Υγεία, Επιστήμη & Διατροφή

Η δεύτερη θεματική ενότητα εστιάζει στα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία και τη διατροφή:

• Βιολειτουργικά τρόφιμα: Η επιστήμη ως εργαλείο εμπορικής υπεραξίας
• Κλινική Έρευνα: Το ελαιόλαδο ως μέσο προαγωγής υγείας
• Health Claims & Νομοθεσία: Η ετικέτα που καθορίζει την αγορά
• Γαστρονομία & Ευζωία: Ο ρόλος του Chef ως πρεσβευτή του προϊόντος

Κατανάλωση, Αγορές & Branding

Στην τρίτη ενότητα, το επίκεντρο θα είναι η αγορά και το marketing:

• Στρατηγική Εξωστρέφειας: Κατάκτηση διεθνών αγορών
• Καταναλωτική Ευφυΐα: Τι αναζητά ο καταναλωτής του 2030
• Masterclass εξαγωγών: Οδικός χάρτης για την εξωστρέφεια
• Branding και Ταυτότητα: Από το χύμα στο επώνυμο προϊόν

Σχέδιο Δράσης

Το Forum θα ολοκληρωθεί με στρογγυλό τραπέζι «Σχέδιο Δράσης 2026-2030», στο οποίο θα:

• Προταθούν λύσεις για τα ζητήματα του κλάδου
• Απευθυνθούν στους αρμόδιους φορείς της πολιτείας
• Ενημερωθούν και εκπαιδευτούν τεχνοκράτες και επαγγελματίες
• Δοθεί βήμα στους συμμετέχοντες να εκφράσουν τις απόψεις τους
• Ενημερωθούν υπεύθυνα οι καταναλωτές

Η συμμετοχή στα πάνελ είναι ανοιχτή για συλλογικούς φορείς, εταιρείες, τεχνοκράτες και ελεύθερους επαγγελματίες, με έγκαιρη εγγραφή στο info@oliveoilforum.gr.