Αυστρία: Πώς η αλλαγή στις ζωοτροφές έκανε πιο «πράσινη» την παραγωγή αυγών

Ένα ιδιαίτερα επιτυχημένο παράδειγμα βιώσιμης γεωργίας και κτηνοτροφίας αναδεικνύει η Ευρωπαϊκή Ένωση, παρουσιάζοντας την περίπτωση της Αυστρίας, όπου η αντικατάσταση της εισαγόμενης σόγιας από πιστοποιημένη, μη γενετικά τροποποιημένη (GMO-free) ευρωπαϊκή σόγια οδήγησε σε σημαντικά περιβαλλοντικά και οικονομικά οφέλη για τον κλάδο της αυγοπαραγωγής.

Η αλλαγή ξεκίνησε από τις ζωοτροφές

Η αυστριακή αυγοπαραγωγή βασιζόταν επί σειρά ετών σε εισαγόμενη σόγια, η οποία συνδεόταν με μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού και αυξημένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Ο κλάδος επέλεξε να στραφεί στη χρήση πιστοποιημένης ευρωπαϊκής σόγιας χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, εφαρμόζοντας μια συντονισμένη στρατηγική σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και όχι μόνο σε ένα μικρό τμήμα της αγοράς.

Τα αποτελέσματα της μετάβασης

Η μετάβαση απέφερε σημαντικά οφέλη τόσο για την παραγωγή όσο και για το περιβάλλον.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάζει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή:

• οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από την παραγωγή συμβατικών αυγών είναι χαμηλότερες από τον μέσο όρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
• η αυτάρκεια της Αυστρίας σε σόγια αγγίζει περίπου το 40%, όταν ο μέσος όρος της Ε.Ε. βρίσκεται κοντά στο 6%,
• μειώθηκε η εξάρτηση από εισαγόμενες ζωοτροφές,
• ενισχύθηκαν οι ευρωπαϊκές αλυσίδες εφοδιασμού,
• αυξήθηκε η εμπιστοσύνη των καταναλωτών μέσω πιστοποίησης και επιστημονικής τεκμηρίωσης.

Συνεργασία σε όλη την αλυσίδα παραγωγής

Η επιτυχία του εγχειρήματος δεν βασίστηκε μόνο στους παραγωγούς.

Καθοριστικό ρόλο διαδραμάτισαν οι επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών, οι πτηνοτρόφοι, οι αλυσίδες λιανικής, οι οργανισμοί πιστοποίησης και οι ίδιοι οι καταναλωτές, οι οποίοι στήριξαν τη μετάβαση μέσα από μακροχρόνιες δεσμεύσεις και κοινό σχεδιασμό.

Μοντέλο για μια πιο βιώσιμη ευρωπαϊκή κτηνοτροφία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επισημαίνει ότι το αυστριακό παράδειγμα αποδεικνύει πως η καινοτομία δεν προέρχεται πάντα από ριζικές αλλαγές ή νέες τεχνολογίες.

Αντίθετα, η δημιουργία συνθηκών που καθιστούν τη βιώσιμη επιλογή την ευκολότερη για όλους τους εμπλεκόμενους μπορεί να οδηγήσει σε ουσιαστικές αλλαγές, μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγής και ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητα της ευρωπαϊκής γεωργίας και κτηνοτροφίας.