Αγελαδινό γάλα Ε.Ε.: Η παραγωγή ανεβαίνει, αλλά η αγωνία των κτηνοτρόφων δεν τελειώνει

116

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Σημαντική ενίσχυση παρουσιάζει ο ευρωπαϊκός γαλακτοκομικός τομέας κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Γενικής Διεύθυνσης Γεωργίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Η συλλογή αγελαδινού γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυξήθηκε κατά 4,5% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2025, ενώ παράλληλα καταγράφονται αυξημένες παραγωγές σε βασικά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο, τα τυριά και η αποβουτυρωμένη σκόνη γάλακτος.

Την ίδια στιγμή, οι τιμές του γάλακτος παραμένουν σε σχετικά υψηλά επίπεδα, παρά τις διαφοροποιήσεις που εμφανίζονται στις διεθνείς αγορές και στο εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αύξηση της παραγωγής γάλακτος και γαλακτοκομικών

Κατά το διάστημα Ιανουαρίου – Μαρτίου 2026, η συλλογή αγελαδινού γάλακτος στην Ε.Ε. αυξήθηκε κατά 4,5% σε ετήσια βάση.

Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η άνοδος στην παραγωγή ορισμένων προϊόντων:

• Η παραγωγή βουτύρου αυξήθηκε κατά 11,1%.
• Η παραγωγή αποβουτυρωμένης σκόνης γάλακτος (SMP) ενισχύθηκε κατά 15,7%.
• Η παραγωγή τυριών αυξήθηκε κατά 4,1%.
• Η παραγωγή νωπών γαλακτοκομικών προϊόντων κατέγραψε άνοδο 3,8%.

Αντίθετα, ορισμένες κατηγορίες εμφάνισαν περιορισμένες μειώσεις, γεγονός που δείχνει μετατόπιση της βιομηχανικής παραγωγής προς προϊόντα με μεγαλύτερη εμπορική ζήτηση και προστιθέμενη αξία.

Σταθερά υψηλές οι τιμές του γάλακτος

Η μέση τιμή παραγωγού στην Ευρωπαϊκή Ένωση διαμορφώθηκε στα 42,8 ευρώ ανά 100 κιλά γάλακτος τον Απρίλιο του 2026, διατηρώντας τη θετική εικόνα για τους παραγωγούς.

Παράλληλα, η τιμή ισοδυναμίας γάλακτος, που προκύπτει από τις τιμές βουτύρου και αποβουτυρωμένης σκόνης γάλακτος, ανήλθε στα 39,8 ευρώ ανά 100 κιλά.

Σε διεθνές επίπεδο, η ευρωπαϊκή τιμή γάλακτος εξακολουθεί να κινείται υψηλότερα από τη Νέα Ζηλανδία, όπου η αντίστοιχη τιμή διαμορφώνεται στα 34,4 ευρώ/100 κιλά, αλλά και από τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου καταγράφεται τιμή 36,9 ευρώ/100 κιλά.

Μικτές τάσεις στις τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων

Οι ευρωπαϊκές τιμές των βασικών γαλακτοκομικών προϊόντων παρουσίασαν διαφοροποιημένη εικόνα κατά την 23η εβδομάδα του έτους.

Συγκεκριμένα:

• Το βούτυρο διαμορφώθηκε στα 405 ευρώ/100 κιλά, σημειώνοντας άνοδο 2,3%.
• Η τιμή του cheddar ανήλθε στα 314 ευρώ/100 κιλά, με μικρή αύξηση 0,2%.
• Η αποβουτυρωμένη σκόνη γάλακτος (SMP) υποχώρησε κατά 0,3%, στα 279 ευρώ/100 κιλά.
• Η πλήρης σκόνη γάλακτος (WMP) μειώθηκε κατά 2,4%, στα 326 ευρώ/100 κιλά.

Οι εξελίξεις αυτές αντικατοπτρίζουν τη μεταβαλλόμενη ζήτηση στις διεθνείς αγορές και τις διαφοροποιήσεις μεταξύ των επιμέρους κατηγοριών προϊόντων.

Ισχυρή παρουσία της Ε.Ε. στις εξαγωγές

Η Ευρωπαϊκή Ένωση συνεχίζει να διατηρεί ισχυρή θέση στις διεθνείς αγορές γαλακτοκομικών.

Οι εξαγωγές βουτύρου προς τρίτες χώρες αυξήθηκαν κατά 25% σε σχέση με το 2025, ενώ οι εξαγωγές αποβουτυρωμένης σκόνης γάλακτος κατέγραψαν άνοδο 9%.

Αντίστοιχα, οι εξαγωγές πλήρους σκόνης γάλακτος αυξήθηκαν κατά 2%, ενώ οι εξαγωγές τυριών παρέμειναν ουσιαστικά στα ίδια επίπεδα με πέρυσι.

Κύριοι προορισμοί των ευρωπαϊκών γαλακτοκομικών παραμένουν το Ηνωμένο Βασίλειο, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αλγερία, το Ομάν και άλλες αγορές της Μέσης Ανατολής και της Ασίας.

Διεθνής εικόνα: Άνοδος σε Νέα Ζηλανδία και ΗΠΑ

Στους βασικούς ανταγωνιστές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η παραγωγή γάλακτος συνεχίζει επίσης να αυξάνεται.

Στη Νέα Ζηλανδία, η παραγωγή της περιόδου Ιουνίου 2025 – Μαρτίου 2026 καταγράφει άνοδο 3,4%, ενώ στις Ηνωμένες Πολιτείες η παραγωγή αυξήθηκε κατά 2,9% το πρώτο τρίμηνο του έτους.

Αντίθετα, στην Αυστραλία σημειώθηκε μικρή μείωση της παραγωγής κατά 0,7%, γεγονός που περιορίζει την προσφορά από τη χώρα στις διεθνείς αγορές.

Προοπτικές για το επόμενο διάστημα

Η εικόνα που διαμορφώνεται για τον ευρωπαϊκό γαλακτοκομικό τομέα παραμένει θετική, καθώς η αύξηση της παραγωγής συνδυάζεται με διατήρηση ικανοποιητικών τιμών παραγωγού.

Ωστόσο, η πορεία των διεθνών τιμών, οι διακυμάνσεις στη ζήτηση από μεγάλες εισαγωγικές αγορές όπως η Κίνα και η εξέλιξη του κόστους ζωοτροφών και ενέργειας θα συνεχίσουν να επηρεάζουν την ανταγωνιστικότητα των ευρωπαίων κτηνοτρόφων τους επόμενους μήνες.