Αγελαδινό γάλα: Σε υψηλά επίπεδα η τιμή παραγωγού στην Ελλάδα

197

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Στα 56,60 ευρώ ανά 100 κιλά  (0,566/κιλό) διαμορφώθηκε η τιμή του αγελαδινού νωπού γάλακτος στην Ελλάδα τον Ιούνιο του 2026, σύμφωνα με τα στοιχεία του Milk Market Observatory της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η ελληνική τιμή παραμένει αισθητά υψηλότερη από τον σταθμισμένο μέσο όρο της ΕΕ, ο οποίος τον ίδιο μήνα διαμορφώθηκε στα 42,33 ευρώ ανά 100 κιλά (0,423/κιλό).

Η εικόνα που προκύπτει από τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει μια σημαντική διαφοροποίηση μεταξύ των κρατών-μελών, αλλά και μια γενικότερη υποχώρηση των τιμών σε σχέση με το 2025. Στην Ελλάδα, πάντως, η τιμή παραμένει σε ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο σε σύγκριση με την ευρωπαϊκή αγορά.

Στα 56,60 ευρώ τα 100 κιλά στην Ελλάδα

Σύμφωνα με τον πίνακα του Milk Market Observatory, η τιμή παραγωγού στην Ελλάδα ανήλθε τον Ιούνιο του 2026 στα 56,60 ευρώ/100 κιλά. Το ίδιο επίπεδο εμφανίζεται και ως εκτιμώμενη τιμή για τον Ιούλιο του 2026.

Η ελληνική τιμή βρίσκεται σημαντικά πάνω από τον ευρωπαϊκό σταθμισμένο μέσο όρο, ο οποίος τον Ιούνιο διαμορφώθηκε στα 42,33 ευρώ/100 κιλά και τον Ιούλιο, με βάση την εκτίμηση που περιλαμβάνεται στο αρχείο, στα 41,84 ευρώ/100 κιλά.

Η διαφορά είναι ιδιαίτερα αισθητή και καταδεικνύει ότι η ελληνική αγορά παραγωγού κινείται σε διαφορετικά επίπεδα από τον μέσο όρο της ΕΕ.

Πτωτική πορεία στις ευρωπαϊκές τιμές μέσα στο 2026

Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, τα στοιχεία δείχνουν ότι η μέση τιμή του νωπού αγελαδινού γάλακτος υποχώρησε σταδιακά κατά τη διάρκεια του 2026.

Ο σταθμισμένος μέσος όρος της ΕΕ διαμορφώθηκε:

• στα 45,17 ευρώ/100 κιλά τον Ιανουάριο,
• στα 43,90 ευρώ τον Φεβρουάριο,
• στα 42,91 ευρώ τον Μάρτιο,
• στα 42,78 ευρώ τον Απρίλιο,
• στα 42,61 ευρώ τον Μάιο,
• στα 42,33 ευρώ τον Ιούνιο,
• και εκτιμάται στα 41,84 ευρώ τον Ιούλιο.

Έτσι, από τον Ιανουάριο έως τον Ιούλιο του 2026, η μέση ευρωπαϊκή τιμή υποχώρησε κατά περίπου 3,33 ευρώ ανά 100 κιλά.

Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνεται και στο διάγραμμα του Παρατηρητηρίου, όπου η μέση τιμή του 2026 κινείται χαμηλότερα από την αντίστοιχη του 2025 και βρίσκεται επίσης κάτω από τον μέσο όρο της περιόδου 2021-2025.

Η Ελλάδα σε διαφορετική πορεία από την ευρωπαϊκή αγορά

Η ελληνική αγορά παρουσιάζει αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα σε σχέση με την ευρωπαϊκή μέση τιμή.

Τον Ιούνιο του 2026, η Ελλάδα βρισκόταν στα 56,60 ευρώ/100 κιλά, ενώ ο μέσος όρος της ΕΕ ήταν 42,33 ευρώ. Η διαφορά μεταξύ των δύο τιμών ανέρχεται σε περίπου 14,27 ευρώ ανά 100 κιλά.

Σε σχέση με τον Ιούνιο του 2025, η ελληνική τιμή εμφανίζεται να έχει παραμείνει σε υψηλό επίπεδο, ενώ στο σχετικό διάγραμμα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής η Ελλάδα περιλαμβάνεται στις χώρες για τις οποίες τα στοιχεία του Ιουνίου 2026 σημειώνονται ως εκτιμώμενα.

Μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ των κρατών-μελών

Η εικόνα στην ΕΕ δεν είναι ομοιόμορφη. Οι τιμές παραγωγού τον Ιούνιο του 2026 παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές από χώρα σε χώρα.

Στον πίνακα του Παρατηρητηρίου καταγράφονται, μεταξύ άλλων, τιμές άνω των 60 ευρώ/100 κιλά στην Κύπρο, ενώ αρκετές χώρες κινούνται κοντά ή κάτω από τα 40 ευρώ.

Στην άλλη πλευρά της κατάταξης βρίσκονται χώρες με ιδιαίτερα χαμηλές τιμές. Για παράδειγμα, τον Ιούνιο η Λιθουανία καταγράφεται στα 34,80 ευρώ/100 κιλά, η Λετονία στα 37,59 ευρώ, η Πορτογαλία στα 41,19 ευρώ, ενώ η Ελλάδα βρίσκεται στα 56,60 ευρώ.

Οι διαφορές αυτές δείχνουν πόσο διαφορετικά διαμορφώνονται οι συνθήκες στην αγορά γάλακτος μεταξύ των κρατών-μελών.

Η σύγκριση με το 2025

Η σύγκριση Ιουνίου 2026 με τον Ιούνιο του 2025 αποτυπώνει μια γενικότερη υποχώρηση των τιμών σε μεγάλο μέρος της ευρωπαϊκής αγοράς.

Το σχετικό διάγραμμα του Milk Market Observatory παρουσιάζει μεταβολές από χώρα σε χώρα, με αρκετές αγορές να καταγράφουν διψήφιες μειώσεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις η πτώση ξεπερνά το 20%, ενώ υπάρχουν και αγορές στις οποίες η μεταβολή είναι πολύ μικρότερη ή θετική.

Σε επίπεδο ΕΕ, η μεταβολή που καταγράφεται στον πίνακα για τον Ιούνιο του 2026 σε σχέση με τον Ιούνιο του 2025 είναι περίπου -20%.

Η εξέλιξη αυτή καταδεικνύει ότι η αγορά βρίσκεται σε σαφώς διαφορετικό επίπεδο σε σχέση με ένα χρόνο νωρίτερα.

Τι δείχνει η μακροχρόνια εικόνα

Το Παρατηρητήριο παρουσιάζει επίσης την εξέλιξη των τιμών του νωπού αγελαδινού γάλακτος σε μακροχρόνια βάση.

Το σχετικό διάγραμμα περιλαμβάνει την εξέλιξη του ευρωπαϊκού σταθμισμένου μέσου όρου, καθώς και έναν δείκτη ισοδύναμης τιμής γάλακτος που βασίζεται στις τιμές αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη και βουτύρου. Τα στοιχεία για το 2026 χαρακτηρίζονται εν μέρει ως προσωρινά.

Η μακροχρόνια σειρά δείχνει ότι οι τιμές παραγωγού έχουν περάσει από σημαντικές διακυμάνσεις κατά την τελευταία δεκαετία, με το επίπεδο των 66,1 ευρώ/100 κιλά να αποτελεί την υψηλότερη τιμή που εμφανίζεται στη σχετική παρουσίαση, ενώ ακολουθούν χαμηλότερα επίπεδα που φτάνουν μέχρι περίπου τα 34,8 ευρώ.

Και οι τιμές του βιολογικού γάλακτος στο Παρατηρητήριο

Το έγγραφο περιλαμβάνει, τέλος, ξεχωριστή σύγκριση των τιμών για βιολογικό αγελαδινό γάλα και των συνολικών τιμών αγελαδινού γάλακτος για τον Ιούνιο του 2026.

Στον πίνακα παρουσιάζονται οι αντίστοιχες τιμές για επιλεγμένα κράτη-μέλη, με σημαντικές διαφοροποιήσεις μεταξύ των αγορών. Για παράδειγμα, η Κύπρος εμφανίζει τιμή βιολογικού γάλακτος στα 105,1 ευρώ/100 κιλά, έναντι συνολικής τιμής 66,1 ευρώ, ενώ σε άλλες χώρες η διαφορά είναι μικρότερη.

Η συγκεκριμένη παρουσίαση αναδεικνύει τη διαφορετική τιμολόγηση που μπορεί να υπάρχει στην αγορά του βιολογικού γάλακτος, χωρίς ωστόσο το συγκεκριμένο διάγραμμα να παρέχει αντίστοιχη τιμή για την Ελλάδα.

Το ελληνικό γάλα παραμένει σε υψηλό επίπεδο

Τα στοιχεία του Milk Market Observatory σκιαγραφούν μια αγορά στην οποία οι τιμές παραγωγού στην ΕΕ έχουν υποχωρήσει σημαντικά μέσα στο 2026, την ώρα που η Ελλάδα εξακολουθεί να καταγράφει επίπεδα αισθητά υψηλότερα από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.

Η τιμή των 56,60 ευρώ/100 κιλά στην Ελλάδα τον Ιούνιο, έναντι 42,33 ευρώ/100 κιλά στην ΕΕ, αποτελεί ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά στοιχεία του πίνακα. Παράλληλα, η εκτίμηση για τον Ιούλιο διατηρεί την ελληνική τιμή στα ίδια επίπεδα, ενώ ο ευρωπαϊκός μέσος όρος υποχωρεί περαιτέρω στα 41,84 ευρώ.

Πρόκειται για στοιχεία που αποτυπώνουν τη σημερινή εικόνα της αγοράς παραγωγού, με την ελληνική τιμή να διατηρεί σημαντική απόσταση από τον μέσο όρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης.