Διαχρονικό
Η σιωπή είναι η συζήτηση των ανθρώπων που αγαπιούνται. Δεν μετράει το τι λέγεται, αλλά το τι δεν χρειάζεται να ειπωθεί. Αλμπέρ Καμύ [1913-1960]
Νεαροί γεωργοί
Ανακοινώθηκε η υπογραφή της πρόσκλησης για την υποβολή προτάσεων στο πλαίσιο της Παρέμβασης «Π3-75.1 – Εγκατάσταση γεωργών νεαρής ηλικίας» του Στρατηγικού Σχεδίου Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΣΣ ΚΑΠ) της Ελλάδας 2023 – 2027. Θα διατεθούν 410.000.000€ σε περίπου 10.000-13.000 νεαρούς ή νεαρές. Το «τυράκι» είναι τα 30-40.000€/νέο/α, αλλά η τεράστια φάκα είναι ότι ΔΕΝ υπάρχουν σταθερές χρήσεις γης για παραγωγή τροφής, ΔΕΝ υπάρχουν Αγροτικά Σχολεία Μαθητείας και ΔΕΝ λειτουργούν ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΑ. Ταυτόχρονα τα λεγόμενα «ιστορικά δικαιώματα» καταστρέφουν την αγροτική επιχειρηματικότητα και «θάβουν» τους νέους/ες αγρότες. Η αναποτελεσματική (ανίκανη?) δημόσια διοίκηση δεν υποστηρίζει την αγροτική επιχειρηματικότητα. Η Ελλάδα θα χάσει τα επόμενα 10 χρόνια περίπου 320.000 αγρότες που σήμερα είναι πάνω από 55 ετών. Οι προβλεπόμενοι 10-13.000 νέοι/ες ΔΕΝ αποτελούν επαρκή λύση …
Βιοχημεία
Ως επιστήμονας, δεν βλέπω συμπεριφορά ή συναισθήματα αλλά βλέπω μόνο τα νευρικά μονοπάτια και τη βιοχημεία τους, ενώ εσείς βλέπετε μειωμένη σχολική επίδοση, εγώ βλέπω αναποτελεσματικά μιτοχόνδρια του εγκεφάλου. Εσείς βλέπετε την πανδημία του διαβήτη, ενώ εγώ βλέπω συσσώρευση λίπους στο συκώτι και στον μύ, που προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη. Εσείς Βλέπετε κατάχρηση ναρκωτικών κι εγώ βλέπω προσυναπτικούς μεταφορείς και μετασυναπτικούς υποδοχείς. Εσείς βλέπετε εφήβους κολλημένους στα iPhone τους κι εγώ βλέπω δυσλειτουργία του προμετωπιαίου φλοιού τους, μιας περιοχής που φορτίζεται με διατήρηση της προσοχής. Εσείς βλέπετε οικονομική στασιμότητα και κοινωνική δυστυχία, κι’ εγώ βλέπω το μεταιχμιακό σύστημα, το πρωτόγονο τμήμα του εγκεφάλου στο οποίο οι νευρικές είσοδοι και έξοδοι οδηγούν τα πάντα, από τη χαρά και την αγαλλίαση μέχρι την κατάθλιψη και την αδυναμία. Εσείς βλέπετε το αποτέλεσμα κι εγώ βλέπω την αιτία. Hacking the American Mind, Dr. R. Lustig. Antonis Karagiorgas. facebook, 4/11/2024
Γαϊδούρια
H Τέσσα και η Παουλίνε είναι τα γαϊδούρια-βοηθοί του βοσκού Όλιβερ Σπις, στην οροσειρά του Ρον, μεταξύ Βαυαρίας και Έσσης (Γερμανία) Εκεί τα γαϊδούρια μαζί με τα τσοπανόσκυλα βοηθούν πολύ στη φύλαξη των κοπαδιών. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε περιοχές όπου συνυπάρχουν σκυλιά συντροφιάς, διότι τα γαϊδούρια δεν είναι τόσο επιθετικά όσο τα τσοπανόσκυλα. Ένας μοναχικός λύκος θα απομακρυνθεί από τα γαϊδούρια. Στα κοπάδια υπάρχει μία ξεκάθαρη ιεραρχική δομή: στην κορυφή βρίσκεται ο βοσκός, μετά τα τσοπανόσκυλα, μετά τα γαϊδούρια-φύλακες και τέλος τα αιγοπρόβατα. dw.com. Γιώργος Πασσάς. dasarxeio.com, 29/10/2024.
ΤροφοΤαξιδιώτες
Η Περιφέρεια Κρήτης, στο πλαίσιο της συμμετοχής της Κρήτης ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026, καλεί τους δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς να καταθέσουν τις υποψήφιες ιστοσελίδες τους (websites), οι οποίες έχουν ως αντικείμενο την παροχή μοναδικών πολιτιστικών και γαστρονομικών εμπειριών. Δηλώστε συμμετοχή στον διαγωνισμό “TOP WEBSITES FOR FOODIE TRAVELERS 2025”, που διοργανώνεται από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT). Η προθεσμία υποβολής των υποψηφιοτήτων είναι στις 20 Νοε 2024. Σ. Μπαλαντίνος, Περιφερειακός Σύμβουλος Π.Ε. Χανίων.
Τυροκομία-Τυρί
Κυκλοφόρησε το βιβλίο «Η ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ και το ΤΥΡΙ: Διατροφική πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδος» από το Υπουργείο Πολιτισμού, Γεν. Δ/νση Αρχαιοτήτων & Πολιτιστικής Κληρονομιάς, Δ/νση Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, ISBN 978-960-386-624-4. Ένας θησαυρός απόψεων πολύ σημαντικών συγγραφέων.
Ποιμένων λόγος
Αγόρασα το βιβλίο «ΠΟΙΜΕΝΩΝ ΛΟΓΟΣ, από τον Όμηρο ως τις μέρες μας» του Νικόλαου Καρατζένη, ISBN 978-618-85487-2-5, από τον Δήμο Βορείων Τζουμέρκων, Ιωάννινα, 2022. Μέσα από τις σελίδες του, πέρα από τα Ιστορικά, ανθρωπολογικά & λαογραφικά στοιχεία, αναδεικνύεται ο παλμός της σκληρής αλλά μαγευτικής ποιμενικής περιπέτειας.
Δημήτρης Μιχαηλίδης Τηλ 2310 282 682 Κιν 6998 282 382 michaeld@otenet.gr
