Αιγοπρόβειο κρέας: Η Ευρώπη παράγει λιγότερο και εισάγει περισσότερο

121

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Σημάδια πίεσης εμφανίζει ο τομέας αιγοπρόβειου κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, σύμφωνα με σημερινό ενημερωτικό δελτίο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, για το 2026. Η παραγωγή μειώνεται, τα κοπάδια συρρικνώνονται και η ευρωπαϊκή αγορά στρέφεται ολοένα και περισσότερο στις εισαγωγές, κυρίως από τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.

Ταυτόχρονα, η Ελλάδα εξακολουθεί να διατηρεί ισχυρή παρουσία στον κλάδο του αιγοπρόβειου κρέατος, καταλαμβάνοντας υψηλές θέσεις τόσο στην παραγωγή πρόβειου όσο και γίδινου κρέατος στην ΕΕ.

Μειώνεται η ευρωπαϊκή παραγωγή και η αυτάρκεια

Σύμφωνα με τα στοιχεία της DG AGRI, η καθαρή παραγωγή αιγοπρόβειου κρέατος στην ΕΕ ακολουθεί πτωτική πορεία τα τελευταία χρόνια, ενώ η αυτάρκεια της Ένωσης αναμένεται να περιοριστεί στο 83,6% το 2026, από 95,5% το 2021.

Η εγχώρια κατανάλωση παραμένει υψηλότερη από την παραγωγή, γεγονός που ενισχύει την ανάγκη εισαγωγών από τρίτες χώρες.

Αύξηση εισαγωγών κατά 10% το 2026

Οι εισαγωγές αιγοπρόβειου κρέατος στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 10% τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025.

Η Νέα Ζηλανδία παραμένει ο βασικός προμηθευτής, αυξάνοντας τις εξαγωγές της προς την ΕΕ κατά 29%, ενώ εντυπωσιακή είναι και η άνοδος της Αυστραλίας, που εμφανίζει εκρηκτική αύξηση στις αποστολές της.

Αντίθετα, οι εισαγωγές από το Ηνωμένο Βασίλειο καταγράφουν μείωση 11%.

Κατακόρυφη πτώση στις εξαγωγές της ΕΕ

Την ίδια στιγμή, οι ευρωπαϊκές εξαγωγές αιγοπρόβειου κρέατος σημείωσαν πτώση 37% τον Ιανουάριο του 2026.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν στις αγορές:

• της Ιορδανίας (-58%)
• του Ισραήλ (-37%)
• της Αλγερία (-16%)

Αντίθετα, οι εξαγωγές προς το Ηνωμένο Βασίλειο παρουσίασαν άνοδο 18%.

Μειωμένες σφαγές προβάτων και αιγών

Η έκθεση καταγράφει μείωση 3% στις σφαγές προβάτων στην ΕΕ έως τον Φεβρουάριο του 2026, ενώ οι σφαγές αιγών υποχώρησαν ακόμη περισσότερο, κατά 5,8%.

Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει τη συνεχιζόμενη πίεση που δέχεται ο ευρωπαϊκός κτηνοτροφικός τομέας, λόγω αυξημένου κόστους παραγωγής, μειωμένης κερδοφορίας και περιορισμού των ζωικών κεφαλαίων.

Συρρικνώνονται τα κοπάδια στην Ευρώπη

Τα στοιχεία της Eurostat δείχνουν συνεχή μείωση του ζωικού κεφαλαίου στην ΕΕ.

Το 2025:

• τα πρόβατα στις 17 χώρες-μέλη περιορίστηκαν σε 52,4 εκατ. κεφάλια
• οι αίγες στις 16 χώρες-μέλη υποχώρησαν στα 9,7 εκατ. κεφάλια

Η πτωτική τάση θεωρείται ανησυχητική για τη μελλοντική επάρκεια της ευρωπαϊκής αγοράς.

Η Ελλάδα στις κορυφαίες χώρες παραγωγής

Η Ελλάδα παραμένει σημαντική δύναμη στον τομέα του αιγοπρόβειου κρέατος.

Στο πρόβειο κρέας, η Ελλάδα κατέχει το 12% της ευρωπαϊκής παραγωγής, με 3,855 εκατ. σφαγές.

Στο γίδινο κρέας, η χώρα βρίσκεται στην πρώτη θέση στην ΕΕ, με ποσοστό 29% της συνολικής παραγωγής και 1,451 εκατ. σφαγές.

Οι διεθνείς αγορές και οι τιμές

Σε διεθνές επίπεδο, η αγορά παρακολουθεί στενά τις τιμές αμνοεριφίων σε:

• Νέα Ζηλανδία  
• Αυστραλία  
• Ουρουγουάη  
• Ηνωμένο Βασίλειο  

ενώ στην ΕΕ οι τιμές βαριών αμνών διαμορφώθηκαν στα 1.030,7 ευρώ/100 κιλά σφαγίου και των ελαφρών αμνών στα 1.025,3 ευρώ/100 κιλά.

Πίεση αλλά και ευκαιρίες για την ελληνική κτηνοτροφία

Η συρρίκνωση της παραγωγής στην Ευρώπη και η αυξανόμενη εξάρτηση από εισαγωγές δημιουργούν ένα σύνθετο περιβάλλον για τους Έλληνες κτηνοτρόφους.

Από τη μία πλευρά, το αυξημένο κόστος παραγωγής πιέζει τις εκμεταλλεύσεις. Από την άλλη, η ισχυρή θέση της Ελλάδας στο αιγοπρόβειο κρέας δημιουργεί περιθώρια ενίσχυσης της παρουσίας της στις ευρωπαϊκές αγορές, ιδιαίτερα σε προϊόντα υψηλής ποιότητας και ΠΟΠ.

Δείτε ΕΔΩ αναλυτικά το ενημερωτικό έγγραφο της DG Agri για το αιγοπρόβειο κρέας.