Ανοδικές τιμές αλλά πτώση παραγωγής στο αιγοπρόβειο κρέας στην ΕΕ

212

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Μια έντονα αντιφατική εικόνα καταγράφεται στην αγορά αιγοπρόβειου κρέατος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (έως 16 Απριλίου 2026). Από τη μία πλευρά, οι τιμές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα και οι εξαγωγές ενισχύονται, από την άλλη όμως η παραγωγή και οι σφαγές υποχωρούν, αποτυπώνοντας τις δομικές αδυναμίες του κλάδου.

Ανοδικές τιμές αλλά με διαφοροποιήσεις

Οι τιμές για το βαρύ αρνί (>13 κιλά) διαμορφώνονται στα 1.035,7 ευρώ/100 κιλά σφαγίου, σημειώνοντας μικρή αύξηση (+1,1%). Αντίθετα, το ελαφρύ αρνί (<13 κιλά) καταγράφει πτώση (-3,0%), στα 1.007,1 ευρώ.

Σε ετήσια βάση, ωστόσο, η αγορά εμφανίζει ισχυρή άνοδο, με αυξήσεις που φτάνουν έως και +12,4%, στοιχείο που δείχνει τη συνεχιζόμενη πίεση στην προσφορά.

Πτώση παραγωγής και σφαγών

Ιδιαίτερα ανησυχητική είναι η μείωση της παραγωγής. Οι σφαγές προβάτων στην ΕΕ το 2026 (μέχρι τον Ιανουάριο) καταγράφουν πτώση -10,8%, ενώ ακόμη μεγαλύτερη είναι η μείωση στα κατσίκια (-14,3%).

Η εξέλιξη αυτή επιβεβαιώνει τη σταδιακή συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου, που αποτυπώνεται και στα στοιχεία των τελευταίων ετών.

Αυξημένες εισαγωγές για κάλυψη της ζήτησης

Η μείωση της ευρωπαϊκής παραγωγής οδηγεί σε αυξημένες εισαγωγές, οι οποίες ανήλθαν σε 188.138 τόνους το 2025, σημειώνοντας αύξηση +12%.

Κυριότεροι προμηθευτές:

• Ηνωμένο Βασίλειο (+8%)
• Νέα Ζηλανδία (+14%)
• Αυστραλία (+31%)
• Χιλή (+63%)
• Αργεντινή (+41%)

Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ξεκάθαρα την αυξανόμενη εξάρτηση της ΕΕ από τρίτες χώρες.

Ενίσχυση εξαγωγών με μεγάλες ανακατατάξεις

Οι εξαγωγές αιγοπρόβειου κρέατος αυξήθηκαν κατά +6% το 2025, φτάνοντας τους 94.872 τόνους.

Ξεχωρίζουν:

• Εκρηκτική αύξηση προς Αλγερία
• Άνοδος προς Ισραήλ (+56%)
• Σταθερότητα προς Ιορδανία

Αντίθετα, σημαντική πτώση καταγράφεται:

• Προς Ηνωμένο Βασίλειο (-26%)
• Προς Μαρόκο (-62%)

Η εικόνα αυτή καταδεικνύει αλλαγές στους εμπορικούς προσανατολισμούς της ΕΕ.

Η Ελλάδα στους βασικούς παίκτες

Η Ελλάδα παραμένει ένας από τους βασικούς παραγωγούς αιγοπρόβειου κρέατος στην ΕΕ, κατέχοντας:

• 15% της παραγωγής κατσικίσιου κρέατος
• 3η θέση συνολικά στην παραγωγή

Ωστόσο, η γενική πτώση του ζωικού κεφαλαίου δημιουργεί ανησυχίες για τη βιωσιμότητα του κλάδου και στη χώρα.

Πίεση χωρίς στρατηγική απάντηση

Η συνολική εικόνα δείχνει έναν κλάδο που:

• Στηρίζεται σε υψηλές τιμές λόγω μειωμένης προσφοράς
• Χάνει παραγωγική δυναμική
• Εξαρτάται όλο και περισσότερο από εισαγωγές

Χωρίς ουσιαστικές παρεμβάσεις για ενίσχυση της παραγωγής, το ισοζύγιο αναμένεται να επιδεινωθεί, με άμεσες συνέπειες για τους Ευρωπαίους και ιδιαίτερα τους Έλληνες κτηνοτρόφους.