Άνοδος στην παραγωγή αγελαδινού γάλακτος της Ε.Ε.

85

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Η ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος μπαίνει στο 2026 με ισχυρή παραγωγική δυναμική, καθώς η συλλογή αγελαδινού γάλακτος στην ΕΕ αυξήθηκε κατά 4,4% το διάστημα Ιανουαρίου – Μαρτίου σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα. Παράλληλα, η παραγωγή γάλακτος αυξήθηκε και στις μεγάλες διεθνείς αγορές, ενισχύοντας τον ανταγωνισμό και πιέζοντας τις ισορροπίες στις τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Άνοδος παραγωγής σε Ευρώπη, Νέα Ζηλανδία και ΗΠΑ

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η αύξηση της παραγωγής δεν περιορίζεται μόνο στην Ευρώπη. Τον Μάρτιο του 2026 η παραγωγή γάλακτος αυξήθηκε:

• κατά 2,8% στην Αυστραλία,
• κατά 9,8% στη Νέα Ζηλανδία,
• κατά 2,3% στις ΗΠΑ,
• και κατά 2,4% στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η ενίσχυση της παγκόσμιας προσφοράς δημιουργεί νέα δεδομένα στην αγορά, ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπου η διεθνής ζήτηση παρουσιάζει επιβράδυνση σε ορισμένες βασικές αγορές.

Πιέσεις στις τιμές βουτύρου και cheddar

Οι τιμές των βασικών γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατέγραψαν μικτές τάσεις τις τελευταίες τέσσερις εβδομάδες.

Το βούτυρο διαμορφώθηκε στα 394 ευρώ ανά 100 κιλά, σημειώνοντας πτώση 1,5%, ενώ το cheddar υποχώρησε κατά 0,4%, στα 314 ευρώ ανά 100 κιλά.

Αντίθετα, η αποβουτυρωμένη σκόνη γάλακτος (SMP) ενισχύθηκε κατά 2,2%, φτάνοντας τα 279 ευρώ ανά 100 κιλά, γεγονός που δείχνει ότι η αγορά εξακολουθεί να εμφανίζει διαφοροποιήσεις ανά προϊόν.

Η πλήρης σκόνη γάλακτος (WMP) παρέμεινε σχεδόν σταθερή, με οριακή πτώση 0,1%.

Άνοδος στις spot τιμές γάλακτος στην Ιταλία

Ανοδικά κινήθηκαν και οι spot τιμές γάλακτος στην Ιταλία, οι οποίες έφτασαν τα 35,3 λεπτά ανά κιλό στις 24 Μαΐου 2026.

Η εξέλιξη αυτή θεωρείται σημαντική ένδειξη για τη βραχυπρόθεσμη πορεία της ευρωπαϊκής αγοράς, καθώς οι ιταλικές spot αγορές λειτουργούν συχνά ως δείκτης τάσης για τον ευρύτερο γαλακτοκομικό τομέα.

Αυξήθηκαν οι ζωοτροφές – Μειώθηκε το ενεργειακό κόστος

Το κόστος παραγωγής συνεχίζει να αποτελεί βασικό πονοκέφαλο για τους κτηνοτρόφους.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της εβδομάδας 21:

• το κόστος ζωοτροφών αυξήθηκε κατά 3%,
• ενώ το ενεργειακό κόστος μειώθηκε κατά 2,4% σε σχέση με τον μέσο όρο των προηγούμενων τεσσάρων εβδομάδων.

Παρά τη μικρή αποκλιμάκωση στην ενέργεια, η συνολική πίεση στις εκτροφές παραμένει έντονη, ιδιαίτερα για τις μικρομεσαίες μονάδες.

ΗΠΑ, ΕΕ και Ωκεανία σε μάχη ανταγωνιστικότητας

Η ανάλυση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει ότι οι ΗΠΑ εμφανίζονται πλέον πιο ανταγωνιστικές στις τιμές βουτύρου και cheddar, ενώ η Ευρωπαϊκή Ένωση διατηρεί πλεονέκτημα στην αποβουτυρωμένη σκόνη γάλακτος (SMP).

Την ίδια ώρα, η Ωκεανία συνεχίζει να κυριαρχεί στην αγορά πλήρους σκόνης γάλακτος (WMP), αξιοποιώντας τη δυναμική της Νέας Ζηλανδίας στις διεθνείς εξαγωγές.