Από τα λαχανάκια Βρυξελλών στις πατάτες και τα καρότα: Η συνταγή επιτυχίας μιας οικογενειακής φάρμας με ιστορία 100 ετών

142

Σε μια εποχή όπου η κλιματική αλλαγή, η λειψυδρία και το αυξημένο κόστος παραγωγής δοκιμάζουν τις αντοχές του πρωτογενούς τομέα, η αυστραλιανή οικογενειακή επιχείρηση AE Cranwell & Sons αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα προσαρμογής και μακροπρόθεσμου σχεδιασμού. Με ιστορία 100 ετών στην καλλιέργεια λαχανικών και κυρίως των λαχανάκων Βρυξελλών, η νέα γενιά της οικογένειας επενδύει στην τεχνολογία, στις εξαγωγές και στη διαφοροποίηση των καλλιεργειών, διατηρώντας ως βασική αρχή ότι «η ποιότητα πουλιέται πάντα».

Ένας αιώνας στην παραγωγή με το βλέμμα στο μέλλον

Η επιχείρηση, με έδρα τη Νότια Αυστραλία, συνεχίζει να καλλιεργεί λαχανάκια Βρυξελλών εδώ και έναν αιώνα. Αν και ο Robert Cranwell παραμένει ενεργός στη διοίκηση, η νέα γενιά αναλαμβάνει πλέον πρωταγωνιστικό ρόλο.

Ο Josh Cranwell και η αδελφή του Erin συμμετέχουν ενεργά στον σχεδιασμό της επόμενης ημέρας, δίνοντας έμφαση στην αξιοποίηση νέων τεχνολογιών, στην ανάπτυξη των εξαγωγών και στη διεύρυνση της παραγωγικής βάσης της επιχείρησης.

Η λειψυδρία ως μόνιμη πρόκληση

Οι ξηροθερμικές συνθήκες που επικρατούν τα τελευταία χρόνια στη Νότια Αυστραλία αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους κινδύνους για την παραγωγή.

Όπως αναφέρει ο Josh Cranwell, τα δύο τελευταία χρόνια συγκαταλέγονται στα πιο ξηρά που έχει βιώσει η περιοχή. Ωστόσο, η επιχείρηση κατάφερε να περιορίσει τις επιπτώσεις μέσω σημαντικών επενδύσεων σε αρδευτικά συστήματα και τεχνολογίες παρακολούθησης της εδαφικής υγρασίας.

Η διασφάλιση επαρκών υδατικών πόρων αποτελεί πλέον στρατηγική προτεραιότητα, ιδιαίτερα υπό το πρίσμα των προβλημάτων διαχείρισης των υδάτων του ποταμού Μάρεϊ, που τροφοδοτεί μεγάλο μέρος της αγροτικής παραγωγής της χώρας.

Τεχνολογία και ποιότητα πάνε μαζί

Η επιχείρηση συγκομίζει λαχανάκια Βρυξελλών όλο τον χρόνο από εκμεταλλεύσεις στη Νότια και τη Δυτική Αυστραλία, διατηρώντας σταθερή ποιότητα και επάρκεια στην αγορά.

Σύμφωνα με τον Josh Cranwell, η χρήση τεχνολογιών ακριβείας και η συνεχής αναζήτηση νέων καλλιεργητικών πρακτικών έχουν συμβάλει καθοριστικά στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Η φιλοσοφία της επιχείρησης συνοψίζεται σε μια απλή αλλά ουσιαστική αρχή:

«Ποιότητα πάνω από την ποσότητα παραγωγής. Γιατί την ποιότητα μπορείς πάντα να τη διαθέσεις στην αγορά. Την παραγωγή όχι πάντα».

Οι εξαγωγές ως μοχλός ανάπτυξης

Παρότι η εταιρεία προμηθεύει μεγάλες αλυσίδες λιανικής και ανεξάρτητους πελάτες σε όλη την Αυστραλία, η εγχώρια αγορά θεωρείται πλέον ώριμη και με περιορισμένα περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης.

Για τον λόγο αυτό, η διοίκηση στρέφει το ενδιαφέρον της στις εξαγωγές.

Η Ιαπωνία αποτελεί ήδη σημαντική αγορά για τα προϊόντα της επιχείρησης, ενώ γίνονται προσπάθειες διείσδυσης και στη Νότια Κορέα. Η οικογένεια Cranwell θεωρεί ότι διαθέτει την παραγωγική δυναμικότητα για σημαντική αύξηση των εξαγωγικών της δραστηριοτήτων τα επόμενα χρόνια.

Διαφοροποίηση καλλιεργειών για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα

Ένας ακόμη βασικός άξονας ανάπτυξης είναι η διαφοροποίηση της παραγωγής.

Τα τελευταία χρόνια, εκτός από τα λαχανάκια Βρυξελλών, η επιχείρηση καλλιεργεί πλέον πατάτες και καρότα, δημιουργώντας νέες πηγές εισοδήματος και μειώνοντας τους επιχειρηματικούς κινδύνους.

Παράλληλα, η εναλλαγή των καλλιεργειών συμβάλλει στη βελτίωση της γονιμότητας και της υγείας του εδάφους, προσφέροντας σημαντικά αγρονομικά οφέλη.

Η υγεία του εδάφους στο επίκεντρο

Για τον Josh Cranwell, η ποιότητα του εδάφους αποτελεί το θεμέλιο της επιτυχίας.

Η εφαρμογή μεγαλύτερων αμειψισπορών και η ένταξη διαφορετικών καλλιεργειών στο παραγωγικό σύστημα συμβάλλουν στη διατήρηση ενός πιο υγιούς εδαφικού περιβάλλοντος, το οποίο με τη σειρά του παράγει προϊόντα υψηλότερης ποιότητας.

Σε μια περίοδο όπου η βιωσιμότητα αποτελεί βασικό ζητούμενο για τη γεωργία παγκοσμίως, η στρατηγική αυτή δείχνει ότι η επένδυση στο έδαφος μπορεί να αποτελέσει το κλειδί για την ανταγωνιστικότητα και τη μακροχρόνια επιβίωση των αγροτικών εκμεταλλεύσεων.

• Με πληροφορίες από freshplaza.com