Από το αγρόκτημα στο νήμα: Φινλανδική φάρμα μαλλιού εφαρμόζει πλήρως κυκλικό μοντέλο παραγωγής

268

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Ένα ξεχωριστό παράδειγμα κυκλικής αγροτικής οικονομίας έρχεται από τη δυτική Φινλανδία, όπου η φάρμα Isokumpu έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα πλήρως αυτάρκες και βιώσιμο μοντέλο παραγωγής μαλλιού. Από την εκτροφή των προβάτων μέχρι την επεξεργασία, τη βαφή, τη νηματοποίηση και την πώληση του τελικού προϊόντος, όλα πραγματοποιούνται εντός της φάρμας, μειώνοντας δραστικά το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και ενισχύοντας την τοπική οικονομία.

Ολόκληρη η παραγωγή μέσα στη φάρμα

Η Satu Kumpulainen, ιδιοκτήτρια της φάρμας Isokumpu στην περιοχή Ostrobothnia, ασχολείται με την προβατοτροφία εδώ και 20 χρόνια. Το 2018 δημιούργησε τη δική της επιχείρηση παραγωγής νήματος, αναζητώντας τοπικά παραγόμενο και επεξεργασμένο φινλανδικό μαλλί υψηλής ποιότητας.

Στη φάρμα εκτρέφονται περίπου 400 πρόβατα των αυτόχθονων φυλών Finnsheep και Kainuu Grey. Μετά την κουρά, το μαλλί μεταφέρεται στο μικρό νηματουργείο της οικογένειας, όπου γίνεται η διαλογή, το πλύσιμο, η ξήρανση, το χτένισμα, η νηματοποίηση, η βαφή και η τελική συσκευασία.

Τα προϊόντα πωλούνται στο αγρόκτημα, σε τοπικά καταστήματα αλλά και μέσω διαδικτύου, ενώ περίπου το 20% των πωλήσεων κατευθύνεται στο εξωτερικό.

Τα πρόβατα του Satu βόσκουν

Κυκλική οικονομία με μηδενική σπατάλη

Το μοντέλο λειτουργίας της φάρμας βασίζεται στη μέγιστη αξιοποίηση κάθε πρώτης ύλης. Το μεγαλύτερο μέρος του μαλλιού χρησιμοποιείται για την παραγωγή νήματος, ενώ το υποδεέστερης ποιότητας μαλλί αξιοποιείται ως υλικό τσόχας ή ως βιοδιασπώμενο κάλυμμα εδάφους στις καλλιέργειες φράουλας και μαύρης σταφίδας της φάρμας.

Παράλληλα, η μονάδα χρησιμοποιεί ηλιακή ενέργεια για τη λειτουργία του νηματουργείου, ενώ τα νερά από το πλύσιμο του μαλλιού επαναχρησιμοποιούνται για άρδευση και λίπανση των χωραφιών.

Στο κλωστήριο

Στήριξη των αυτόχθονων φυλών προβάτων

Η φάρμα διαθέτει επίσης μικρής κλίμακας σφαγείο και πουλά βιολογικό κρέας απευθείας στους καταναλωτές μέσω τοπικών δικτύων τροφίμων. Ωστόσο, η κύρια δραστηριότητα παραμένει η παραγωγή μαλλιού.

Η Satu Kumpulainen τονίζει ότι οι αυτόχθονες φυλές προβάτων απειλούνται, καθώς η σύγχρονη παραγωγή επικεντρώνεται κυρίως στο κρέας. Ειδικά η φυλή Kainuu Grey αριθμεί μόλις περίπου 1.000 προβατίνες σε ολόκληρη τη Φινλανδία, με τις 100 να βρίσκονται στη συγκεκριμένη φάρμα.

Η ευρωπαϊκή πρόκληση για το μαλλί

Παρά το γεγονός ότι στην Ευρωπαϊκή Ένωση υπάρχουν περισσότερες από 600 αυτόχθονες φυλές προβάτων, ο τομέας του μαλλιού αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις. Σύμφωνα με τη Φινλανδή παραγωγό, μεγάλο μέρος του μαλλιού στη χώρα καταλήγει στα απορρίμματα, παρότι η ζήτηση για εγχώριο προϊόν αυξάνεται.

Μέσα από τη δράση της στην European Wool Association και τη Finnish Shearers Association, η Satu επιδιώκει να αναδείξει τη δυναμική της κυκλικής βιοοικονομίας και την προστιθέμενη αξία που μπορεί να αποκτήσει το μαλλί για τους Ευρωπαίους κτηνοτρόφους.

Κουβάρια από νήματα και πουλόβερ στο αγροτικό κατάστημα

Η Satu Kumpulainen με τα πρόβατα και το μαλλί της