Φέτα: Νέο ρεκόρ εξαγωγών και η πίεση από τον ανταγωνισμό

Το 2025 αποτέλεσε χρονιά-ρεκόρ για τις ελληνικές εξαγωγές φέτας, με την αξία τους να αγγίζει περίπου 850 έως 900 εκατ. ευρώ. Η ζήτηση στις διεθνείς αγορές παραμένει ισχυρή, ενώ για να καλυφθεί η εξαγωγική πίεση συχνά μεταφέρονται ποσότητες που προορίζονταν για την εσωτερική κατανάλωση. Η αύξηση της αξίας των εξαγωγών φέτας εκτιμάται στο 7% συγκριτικά με το προηγούμενο έτος.

Η φέτα και οι διεθνείς αγορές

Σχεδόν το 70% της συνολικής ελληνικής παραγωγής φέτας – περίπου 85.000 τόνοι – προορίζεται για εξαγωγή, με αύξηση του όγκου κατά περίπου 9%. Οι εξαγωγικές επιχειρήσεις αναγκάστηκαν να μειώσουν τις τιμές στις ξένες αγορές για να αντιμετωπίσουν τον ανταγωνισμό από το λευκό τυρί, κυρίως στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, όπου οι τιμές του αγελαδινού γάλακτος έχουν πέσει σημαντικά.

Στόχος των παραγωγών είναι να διατηρηθούν οι αγορές, ενώ στην περίπτωση των ΗΠΑ, οι πωλήσεις παρέμειναν στα επίπεδα του 2024, χωρίς να σημειωθεί περαιτέρω αύξηση λόγω των δασμών που επιβλήθηκαν προηγουμένως.

Η πίεση της ευλογιάς στα αιγοπρόβατα

Παράλληλα, η ευλογιά των αιγοπροβάτων επηρεάζει την ελληνική κτηνοτροφία και, κατ’ επέκταση, τις εξαγωγές τυριών. Μέχρι σήμερα έχουν σφαγεί 473.000 ζώα, ενώ ορισμένες χώρες, όπως η Αυστραλία, απαιτούν πιστοποιητικά που να διασφαλίζουν ότι το γάλα προέρχεται από υγιή ζώα.

Ωστόσο, οι παραγωγικές μονάδες που επηρεάστηκαν μέχρι τώρα ήταν είτε κρεοπαραγωγικές είτε με χαμηλή γαλακτοπαραγωγή, με αποτέλεσμα η εισκόμιση πρόβειου γάλακτος στις τυροκομικές επιχειρήσεις να παραμένει σταθερή. Η ανησυχία των παραγωγών επικεντρώνεται στο εάν η τροφοδοσία θα συνεχιστεί απρόσκοπτα μετά τον Απρίλιο, όταν αναμένεται πιθανή έξαρση της νόσου.

Στρατηγική και προκλήσεις

Οι ελληνικές τυροκομικές επιχειρήσεις συνεχίζουν να προσαρμόζουν τις τιμές της φέτας στις διεθνείς αγορές, διατηρώντας την ανταγωνιστικότητα έναντι του λευκού τυριού, χωρίς όμως να διακυβεύεται η ποιότητα. Το στοίχημα για τον κλάδο παραμένει διπλό: διατήρηση των εξαγωγικών αγορών και διασφάλιση της σταθερής παραγωγής, παρά τις δυσκολίες στην κτηνοτροφία.