Γάλα και γαλακτοκομικά στην ΕΕ: Ανεβαίνουν οι τιμές, «εκρήγνυται» το κόστος παραγωγής

167

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Ανοδική πορεία καταγράφουν οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του DG AGRI, την ώρα όμως που το κόστος παραγωγής –κυρίως λόγω ενέργειας– εκτοξεύεται, δημιουργώντας ένα ασφυκτικό περιβάλλον για τους παραγωγούς.

Ήπια άνοδος τιμών στα βασικά προϊόντα

Οι τιμές των κύριων γαλακτοκομικών προϊόντων στην ΕΕ κινούνται ανοδικά τις τελευταίες εβδομάδες:

• Βούτυρο: 435 €/100 κιλά (+0,4%)
• Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη (SMP): 259 €/100 κιλά (+4,4%)
• Πλήρες γάλα σε σκόνη (WMP): 340 €/100 κιλά (+1,4%)
• Cheddar: 330 €/100 κιλά (+0,6%)

Η μεγαλύτερη ενίσχυση καταγράφεται στο SMP, γεγονός που υποδηλώνει αυξημένη ζήτηση ή περιορισμένη προσφορά στην ευρωπαϊκή αγορά.

«Φωτιά» στην ενέργεια – Σε αδιέξοδο οι κτηνοτρόφοι

Την ίδια στιγμή, το κόστος παραγωγής αυξάνεται με ανησυχητικούς ρυθμούς:

• Ζωοτροφές: +3,0%
• Ενέργεια: +23,1%

Η εκρηκτική άνοδος της ενέργειας αποτελεί τον βασικότερο παράγοντα πίεσης, καθώς επηρεάζει άμεσα τόσο την εκτροφή όσο και τη μεταποίηση.

Παρά τη μικρή άνοδο των τιμών, τα περιθώρια κέρδους για τους παραγωγούς παραμένουν εξαιρετικά περιορισμένα.

Αυξημένη παραγωγή στην ΕΕ – Μικτή εικόνα διεθνώς

Σύμφωνα με τα στοιχεία, η συλλογή αγελαδινού γάλακτος στην ΕΕ αυξήθηκε κατά 5% τον Ιανουάριο του 2026 σε σχέση με το 2025, δείχνοντας μια ενίσχυση της παραγωγικής βάσης.

Σε παγκόσμιο επίπεδο:

• Η παραγωγή στις ΗΠΑ αυξάνεται (+3,2%)
• Στη Νέα Ζηλανδία καταγράφεται επίσης άνοδος (+2,3%)
• Αντίθετα, στην Αυστραλία σημειώνεται μικρή μείωση (-1,2%)

Η εικόνα αυτή εντείνει τον ανταγωνισμό στις διεθνείς αγορές.

Πίεση από διεθνή ανταγωνισμό

Η ανταγωνιστικότητα διαφέρει ανά προϊόν:

• Οι ΗΠΑ εμφανίζονται πιο ανταγωνιστικές σε βούτυρο και cheddar
• Η ΕΕ διατηρεί πλεονέκτημα στο SMP
• Η Ωκεανία κυριαρχεί στο WMP

Οι διαφοροποιήσεις αυτές επηρεάζουν άμεσα τις εξαγωγές και τη θέση της Ευρώπης στις διεθνείς αγορές.

Εύθραυστη ισορροπία στην αγορά γάλακτος

Η ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος βρίσκεται σε μια λεπτή ισορροπία:
από τη μία πλευρά οι τιμές παρουσιάζουν ανοδικές τάσεις, από την άλλη όμως η εκτόξευση του κόστους παραγωγής και ο διεθνής ανταγωνισμός διαμορφώνουν ένα αβέβαιο περιβάλλον.

Το επόμενο διάστημα θα κρίνει αν η αγορά μπορεί να στηρίξει ουσιαστικά το εισόδημα των κτηνοτρόφων ή αν θα ενταθούν τα φαινόμενα οικονομικής πίεσης στον κλάδο.