Γάλα στην ΕΕ: Άνοδος παραγωγής, πίεση τιμών και αυξημένο κόστος ενέργειας

172

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Ανάμεικτα μηνύματα στέλνει η αγορά αγελαδινού γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της DG AGRI. Η παραγωγή αυξάνεται, οι διεθνείς τιμές παρουσιάζουν διακυμάνσεις, ενώ το κόστος ενέργειας συνεχίζει να πιέζει τους παραγωγούς, διαμορφώνοντας ένα σύνθετο και αβέβαιο περιβάλλον για τον κλάδο.

Αύξηση παραγωγής στην ΕΕ, αλλά με ανισορροπίες

Η συλλογή αγελαδινού γάλακτος στην ΕΕ καταγράφει άνοδο κατά 5% τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με το 2025, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική ανάκαμψης του τομέα.

Ωστόσο, η εικόνα δεν είναι ομοιόμορφη σε όλα τα κράτη-μέλη, καθώς καταγράφονται σημαντικές διαφοροποιήσεις στην παραγωγή, γεγονός που δημιουργεί ανισορροπίες στην αγορά.

Τιμές γάλακτος: Σταθεροποίηση με τάσεις πίεσης

Η μέση τιμή παραγωγού στην ΕΕ διαμορφώνεται κοντά στα 43,9 ευρώ/100 κιλά, παρουσιάζοντας μικρές μεταβολές το τελευταίο διάστημα.

Παράλληλα, η τιμή ισοδυνάμου γάλακτος (βάσει βουτύρου και σκόνης γάλακτος) κινείται χαμηλότερα, ένδειξη ότι η αγορά παραμένει ευάλωτη σε πιέσεις.

Διακυμάνσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Οι τιμές βασικών προϊόντων εμφανίζουν μικτές τάσεις:

• Βούτυρο: πτώση περίπου 4,5%
• Σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος (SMP): οριακή αύξηση
• Τυριά (cheddar): μείωση τιμών

Η εικόνα αυτή αποτυπώνει τη μεταβλητότητα της αγοράς, τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Κόστος ενέργειας: Ο μεγάλος «πονοκέφαλος»

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί η αύξηση του ενεργειακού κόστους, το οποίο καταγράφει άνοδο έως και 17,5% σε σχέση με τον μέσο όρο των προηγούμενων εβδομάδων.

Η εξέλιξη αυτή επηρεάζει άμεσα το κόστος παραγωγής, περιορίζοντας τα περιθώρια κέρδους των κτηνοτρόφων.

Διεθνής αγορά: Ανάπτυξη με ανταγωνισμό

Σε παγκόσμιο επίπεδο, η παραγωγή γάλακτος αυξάνεται σε βασικούς παίκτες όπως οι ΗΠΑ (+3,2%) και η Νέα Ζηλανδία (+2,3%), ενώ η Αυστραλία καταγράφει μικρή μείωση.

Οι εξελίξεις αυτές ενισχύουν τον ανταγωνισμό για τα ευρωπαϊκά προϊόντα στις διεθνείς αγορές.

Εξαγωγές και ζήτηση: Μικτές επιδόσεις

Οι εξαγωγές της ΕΕ παρουσιάζουν διαφοροποιήσεις ανά προϊόν:

• Αύξηση σε τυριά και σκόνη γάλακτος
• Μείωση σε άλλες κατηγορίες όπως το βούτυρο

Κύριοι προορισμοί παραμένουν χώρες όπως η Κίνα, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Σαουδική Αραβία, επιβεβαιώνοντας τη σημασία των διεθνών αγορών για τον ευρωπαϊκό κλάδο.

Ένα περιβάλλον αβεβαιότητας για τον κλάδο

Παρά την αύξηση της παραγωγής, ο ευρωπαϊκός γαλακτοκομικός τομέας συνεχίζει να κινείται σε ένα περιβάλλον έντονης αβεβαιότητας.

Οι πιέσεις στις τιμές, το αυξημένο κόστος και ο διεθνής ανταγωνισμός διαμορφώνουν ένα δύσκολο σκηνικό, όπου η ισορροπία μεταξύ προσφοράς, ζήτησης και κόστους παραμένει ζητούμενο.