Ο Βασίλης Καραχρήστος είναι αγρότης γεωπόνος στην περιοχή της Λαμίας. Στα εύφορα λιβάδια των περιοχών Λυγαριά- Αμούρι-Σταυρός-Λιανοκλάδι καλλιεργεί χρόνια τώρα βαμβάκι, σιτάρι (αμειψισπορά), ελιές και λίγα στρέμματα με μηδική. Φέτος αποφάσισε να καλλιεργήσει κινόα.
Οι λόγοι, πολλοί. Όπως δηλώνει «μετά από ενημέρωση που είχα από τον καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Μπιλάλη, αλλά και προσωπική έρευνα που διεξήγαγα διαπίστωσα ότι η κινόα αποτελεί μία ιδανική λύση για τα χωράφια μου. Έχει μικρό βιολογικό κύκλο. Έσπειρα προ ημερών και αναμένεται να συγκομίσω τέλος Ιουνίου. Μάλιστα ήρθαν και οι βροχές και δεν χρειάζεται να ποτίσω. Είναι μία εύκολη καλλιέργεια, δεν απαιτεί ιδιαίτερες προετοιμασίες για την σπορά και εφόσον ακολουθήσω όλα όσα συστήνουν οι ειδικοί, αναμένω μία καλή παραγωγή. Επιπλέον είναι ένα ψευδοδημητριακό με υψηλή πρωτεΐνη, χωρίς γλουτένη, την οποία αναζητά η αγορά. Και επειδή το τελευταίο καιρό στην ευρύτερη περιοχή της Λαμίας αρχίζουμε να αντιμετωπίζουμε πρόβλημα με το νερό, η κινόα δεν απαιτεί πολλά ποτίσματα και είναι μία ανθεκτική καλλιέργεια στα ακραία καιρικά φαινόμενα. Υπάρχουν βέβαια δυσκολίες για κάποιον που επιχειρεί να καλλιεργήσει για πρώτη φορά, αλλά με χαρά διαπίστωσα ότι η ARISTIQUINOA με την οποία θα συνεργαστώ παρέχει συνεχή εκπαίδευση-ενημέρωση από εξειδικευμένους γεωπόνους που είναι διαρκώς δίπλα σου».
Ο Βασίλης Καραχρήστος μπορεί να χαρακτηριστεί ένας «ανήσυχος αγρότης», ο οποίος δεν επαναπαύεται αλλά διαρκώς ψάχνεται. «Οι κλασικές παραδοσιακές καλλιέργειες δεν αποδίδουν πλέον καλές παραγωγές. Οφείλουμε να παρακολουθούμε την εποχή και να αλλάζουμε καλλιέργειες» δηλώνει και προσθέτει: Μόλις ενημερώθηκα για τις προοπτικές που δίνει η κινόα, δεν δίστασα καθόλου και ήρθα σε επικοινωνία με την ARISTIQUINOA η οποία παρέχει τη δυνατότητα συμβολαιακής τιμής. Εξέλιξη ιδιαίτερα σημαντική, ιδίως για όλους εμάς τους βαμβακοπαραγωγούς που βλέπουμε πόσο ταλαιπωρούμαστε τα τελευταία χρόνια μετα σκαμπανεβάσματα της τιμής του «λευκού χρυσού».
Ένας ακόμη λόγος που επέλεξε ο κ. Καραχρήστοςνα καλλιεργήσει κινόα είναι ότι «στην περιοχή του, μετά τις θεομηνίες του Eliasκαι του Danielεμφανίστηκαν αρκετά ζιζάνια τα οποία είχανε χρόνια να δούνε οι παραγωγοί. Προφανώς το έδαφος έχει χάσει την οργανική του ουσία και η κινόααναμένεται να βοηθήσει στην αναγέννηση του χωραφιού».
