Η έκθεση Greening Growth με στόχο την ενδυνάμωση των πολύ μικρών, μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων (ΜΜΕ) στους τομείς της γεωργίας και της αγροδιατροφής του Λιβάνου παρέχει μια εμπεριστατωμένη ανάλυση των ευρημάτων αναγνώρισης της αλυσίδας αξίας, με ιδιαίτερη έμφαση στις προκλήσεις και τις ευκαιρίες για τις ΜΜΕ στις περιφέρειες Baalbeck, Chouf, Hasbaya και Bekaa, επισημαίνεται σε Δελτίο Οικονομικών και Επιχειρηματικών Εξελίξεων στον Λίβανο, που εκπόνησε το Γραφείο Οικονομικών Εμπορικών Υποθέσεων της Πρεσβεία της Ελλάδος στη Βηρυτό.
Η έκθεση επισημαίνει εννέα διαφορετικούς υποτομείς, εκ των οποίων οι Ελιές, το Μέλι, τα Γαλακτοκομικά, τα Μήλα, τα Αρωματικά Φυτά, το Σιτάρι και το Κριθάρι, τα Σταφύλια, τα Λαχανικά και τα Όσπρια και τα Σύκα:
– Ελιές: Ο κλάδος της ελαιοκομίας του Λιβάνου αντιμετωπίζει υψηλό κόστος παραγωγής και περιορισμένες εγκαταστάσεις μεταποίησης. Οι κυκλικές λύσεις περιλαμβάνουν τη χρησιμοποίηση του ελαιοπυρήνα για οικολογικά οικοδομικά υλικά, την παραγωγή τσαγιού από φύλλα ελιάς και την εξαγωγή πολυφαινολών από λύματα.
– Μέλι: Είναι ευεργετικό για τη βιοποικιλότητα αλλά ευάλωτο στις περιβαλλοντικές αλλαγές. Οι προτεινόμενες κυκλικές λύσεις περιλαμβάνουν προϊόντα με βάση το κερί της μέλισσας.
-Γαλακτοκομικά: Ο γαλακτοκομικός τομέας του Λιβάνου επηρεάζεται από το υψηλό κόστος ζωοτροφών και την ανεπαρκή υποδομή. Η έκθεση προτείνει τη μεταποίηση του ορού γάλακτος με προστιθέμενη αξία σε διάφορα προϊόντα για την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων και την αύξηση της κερδοφορίας.
– Μήλα: Οι κλιματικές επιπτώσεις και τα ζητήματα ελέγχου της ποιότητας αποτελούν πρόκληση για την καλλιέργεια μήλων στις περιοχές Chouf και Hasbaya. Οι προτεινόμενες κυκλικές πρωτοβουλίες περιλαμβάνουν την παραγωγή αλεύρου χωρίς γλουτένη από πυρήνα μήλου, την εξαγωγή πηκτίνης και την παραγωγή μηλίτη από μη πωληθέντα μήλα.
-Αρωματικά φυτά: ο τομέας αυτός επωφελείται από τις ελάχιστες απαιτήσεις σε πόρους και την υψηλή καταναλωτική ζήτηση. Οι κυκλικές επιλογές περιλαμβάνουν την παραγωγή φυσικών απωθητικών και προϊόντων ομορφιάς με βάση αιθέρια έλαια.
– Σιτάρι και κριθάρι: Παρεμποδίζεται από τις υψηλές απαιτήσεις σε εργατικό δυναμικό και τη μεταβλητότητα του κλίματος. Οι επιλογές της κυκλικής οικονομίας περιλαμβάνουν τη χρήση του άχυρου του σιταριού για την καλλιέργεια μανιταριών και το βλαστό κριθάρι ως τοπική ζωοτροφή.
– Σταφύλια: Παρεμποδίζονται από την περιορισμένη αποθήκευση. Οι ευκαιρίες που εντοπίστηκαν περιλαμβάνουν τα στέμφυλα σταφυλιών που χρησιμοποιούνται σε υγιεινές τροφές, την εξαγωγή ελαίου από σπόρους σταφυλιών και την παραγωγή απολυμαντικών από αλκοόλ χαμηλής ποιότητας.
– Λαχανικά και όσπρια: Προκλήσεις στην αποθήκευση και την πρόσβαση στην αγορά. Συνιστώμενες λύσεις περιλαμβάνουν την παραγωγή σκόνης κρεμμυδιού και σκόρδου με τεχνικές ξηρής κατάψυξης.
– Σύκα: Τα σύκα απαιτούν προσεκτικό χειρισμό, προσθέτοντας προκλήσεις στην καλλιέργειά τους. Οι κυκλικές προσεγγίσεις περιλαμβάνουν την ενσωμάτωση των σύκων σε μπάρες δημητριακών και σνακ.
Το ελαιόλαδο “Solar” του Λιβάνου κερδίζει διεθνές βραβείο
Το Solar Olive Oil κέρδισε το χρυσό βραβείο στον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου NYIOOC, την τρίτη διάκριση μετά το χρυσό βραβείο το 2022 και το ασημένιο βραβείο το 2023. Οι ελιές διαλέγονται με το χέρι για να διασφαλιστεί η ποιότητά τους και υιοθετούνται παραδοσιακές καλλιεργητικές τεχνικές, όπως η καλλιέργεια σε αναβαθμίδες, χωρίς τη χρήση χημικών.
