Η EUROCERT στο Συνέδριο «Η Επιστήμη του Ελαιόλαδου»: Από την ποιότητα στη βιωσιμότητα της αλυσίδας αξίας

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το Συνέδριο «Η Επιστήμη του Ελαιόλαδου», το οποίο πραγματοποιήθηκε από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου 2026 στο Ηράκλειο Κρήτης, συγκεντρώνοντας εκπροσώπους της επιστημονικής και ακαδημαϊκής κοινότητας, επαγγελματίες και φορείς του ελαιοκομικού τομέα.

Η EUROCERT συμμετείχε ως χορηγός του Συνεδρίου, στηρίζοντας μια διοργάνωση αφιερωμένη στην ποιότητα, την καινοτομία και τη βιωσιμότητα και συμβάλλοντας ενεργά στον διάλογο γύρω από τις σύγχρονες προκλήσεις και τις προοπτικές του ελληνικού ελαιολάδου.

Στο πλαίσιο του επιστημονικού προγράμματος, ο κ. Φανούριος Ξημεράκης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της EUROCERT στην Κρήτη και Επικεφαλής Επιθεωρητής Συστημάτων Διαχείρισης, πραγματοποίησε ομιλία με θέμα «Από την ποιότητα στη βιωσιμότητα: Μετρώντας, επαληθεύοντας και επικοινωνώντας τις περιβαλλοντικές επιδόσεις στην αλυσίδα αξίας του ελαιολάδου».

Κατά την παρουσίασή του, ο κ. Ξημεράκης ανέδειξε τις βασικές περιβαλλοντικές προκλήσεις που συναντώνται σε όλα τα στάδια της αλυσίδας αξίας του ελαιολάδου, υπογραμμίζοντας τη σημασία της συλλογής αξιόπιστων δεδομένων, της μέτρησης των περιβαλλοντικών επιδόσεων και της ανεξάρτητης επαλήθευσής τους.

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη μέτρηση του ανθρακικού αποτυπώματος, καθώς και σε διεθνώς αναγνωρισμένα Πρότυπα και εργαλεία που μπορούν να υποστηρίξουν τις επιχειρήσεις στην τεκμηρίωση της περιβαλλοντικής τους επίδοσης. Μεταξύ αυτών παρουσιάστηκαν τα Διεθνή Πρότυπα ISO 14064-1 και ISO 14067, η Ανάλυση Κύκλου Ζωής (Life Cycle Assessment – LCA), οι Περιβαλλοντικές Δηλώσεις Προϊόντος (Environmental Product Declarations – EPDs) και οι Απολογισμοί Βιωσιμότητας.

Κεντρικό μήνυμα της ομιλίας αποτέλεσε η ανάγκη μετάβασης από τη γενική αναφορά στη βιωσιμότητα, σε μια προσέγγιση που βασίζεται σε μετρήσιμα στοιχεία, τεκμηρίωση και ανεξάρτητη επαλήθευση. Η αξιόπιστη αποτύπωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων μπορεί να αποτελέσει ουσιαστικό εργαλείο για τη βελτίωση της περιβαλλοντικής επίδοσης, την ενίσχυση της συμμόρφωσης και της αξιοπιστίας, αλλά και την περαιτέρω ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας του ελληνικού ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές.

Η συμμετοχή της EUROCERT στο Συνέδριο «Η Επιστήμη του Ελαιόλαδου» εντάσσεται στη διαρκή παρουσία της σε πρωτοβουλίες που προάγουν τη γνώση, την ποιότητα και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Μέσω της τεχνογνωσίας και της εμπειρίας της στην πιστοποίηση, την επιθεώρηση και την επαλήθευση, η EUROCERT συνεχίζει να υποστηρίζει επιχειρήσεις και οργανισμούς στην υιοθέτηση αξιόπιστων και μετρήσιμων πρακτικών βιωσιμότητας, συμβάλλοντας στη δημιουργία προστιθέμενης αξίας για τις επιχειρήσεις, την κοινωνία και το περιβάλλον.