Η Θεσσαλία παράγει σχεδόν διπλάσιο πρόβειο γάλα από την Κρήτη με τους μισούς προβατοτρόφους

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Με αφορμή τους πρόσφατους (αλλά υπέρμετρα καθυστερημένους) εκτεταμένους ελέγχους στην Κρήτη αλλά και τα επικαιροποιημένα στοιχεία του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ για τον Ιούλιο του 2026 (επαν)έρχεται στην επιφάνεια ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον –και ταυτόχρονα οξύμωρο– στοιχείο για την ελληνική αιγοπροβατοτροφία. Παρότι η Κρήτη διαθέτει πολύ μεγαλύτερο αριθμό προβατοτρόφων από τη Θεσσαλία, η τελευταία παράγει σχεδόν τη διπλάσια ποσότητα πρόβειου γάλακτος. Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η εικόνα στην αιγοτροφία, όπου η περιφέρεια Θεσσαλίας, με ελάχιστα περισσότερους αιγοτρόφους από ολόκληρη την Κρήτη, παράγει σχεδόν τριπλάσια ποσότητα αίγειου γάλακτος.

Η προβατοτροφία: Περισσότεροι κτηνοτρόφοι, αλλά πολύ μικρότερη παραγωγή

Στην Κρήτη καταγράφονται 7.764 προβατοτρόφοι, έναντι 3.661 στη Θεσσαλία. Δηλαδή, η Κρήτη διαθέτει υπερδιπλάσιο (δηλωμένο) αριθμό εκμεταλλεύσεων.

Ωστόσο, στην παραγωγή πρόβειου γάλακτος η εικόνα αντιστρέφεται πλήρως. Η Θεσσαλία παράγει 87.208.844 κιλά, ενώ η Κρήτη μόλις 47.211.059 κιλά. Με άλλα λόγια, η Θεσσαλία, με λιγότερους από τους μισούς προβατοτρόφους, παράγει σχεδόν το διπλάσιο πρόβειο γάλα.

Το ακόμη μεγαλύτερο παράδοξο στην αιγοτροφία

Ανάλογη εικόνα παρουσιάζουν και τα στοιχεία για την αιγοτροφία.

Ολόκληρη η Κρήτη διαθέτει 1.014 αιγοτρόφους και παράγει 4.260.267 κιλά αίγειου γάλακτος.

Αντίθετα, η Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας αριθμεί 649 αιγοτρόφους, δηλαδή σημαντικά λιγότερους από το σύνολο της Κρήτης, και παράγει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα αίγειου γάλακτος. Συνολικά, η Θεσσαλία με 1.229 αιγοτρόφους παράγει 13.816.864 κιλά, ποσότητα που ξεπερνά κατά περισσότερο από τρεις φορές την παραγωγή της Κρήτης.

Τι δείχνουν οι αριθμοί

Τα στοιχεία του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ δεν αποτυπώνουν μόνο τον αριθμό των κτηνοτρόφων, αλλά αναδεικνύουν και τις μεγάλες διαφορές μεταξύ των δύο περιφερειών.

Το γεγονός ότι η Κρήτη διαθέτει υπερδιπλάσιους προβατοτρόφους, αλλά παράγει σχεδόν τη μισή ποσότητα πρόβειου γάλακτος σε σχέση με τη Θεσσαλία, καθώς και ότι η Θεσσαλία παράγει υπερτριπλάσιο αίγειο γάλα με μόλις λίγο περισσότερους αιγοτρόφους, δημιουργεί εύλογα ερωτήματα για το πραγματικό μέγεθος των εκμεταλλεύσεων, τον πραγματικό αριθμό των ζώων ανά μονάδα και δευτερεύοντος για τις αποδόσεις των κοπαδιών και τα παραγωγικά χαρακτηριστικά κάθε περιοχής.