Ισπανία: Το δαμάσκηνο αναδεικνύεται το πιο περιζήτητο πυρηνόκαρπο της χρονιάς

Η ισπανική αγορά πυρηνόκαρπων βρίσκεται αντιμέτωπη με μια ιδιαίτερη χρονιά, καθώς η παραγωγή δαμάσκηνων εμφανίζεται αισθητά μειωμένη σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο. Παρά τη συγκράτηση των τιμών σε σχετικά σταθερά επίπεδα, οι παραγωγοί καλούνται να αντιμετωπίσουν το αυξημένο κόστος καλλιέργειας, ενώ η περιορισμένη διαθεσιμότητα δημιουργεί νέες ισορροπίες στην αγορά.

Μειωμένοι όγκοι παραγωγής και περιορισμένα αποθέματα

«Η μείωση των ποσοτήτων σε σχέση με την περσινή περίοδο είναι σημαντική και η ίδια εικόνα αναμένεται να συνεχιστεί και στις ποικιλίες που θα συγκομιστούν αργότερα», αναφέρει ο José Aurelio García, διευθυντής του συνεταιρισμού Explum.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η κάθε ποικιλία έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά, αγοραστική δυναμική και παράγοντες που επηρεάζουν την εμπορική της πορεία. Ωστόσο, συνολικά η αγορά διατηρεί μια σχετική σταθερότητα, καθώς τα αποθέματα σε ψυκτικούς θαλάμους είναι σχεδόν ανύπαρκτα.

Τα δαμάσκηνα στο επίκεντρο της ζήτησης

Η περιορισμένη παραγωγή δεν σημαίνει ότι υπάρχει γενικευμένη έλλειψη προϊόντος, καθώς η αγορά εξακολουθεί να καλύπτει τις ανάγκες της, με εξαίρεση ορισμένες ποικιλίες ή συγκεκριμένες μορφές συσκευασίας.

Όπως επισημαίνει ο επικεφαλής της Explum, μεγαλύτερη δυσκολία παρουσιάζεται κυρίως στα μικρά μεγέθη καρπών, ενώ οι σταθεροί πελάτες του συνεταιρισμού εξακολουθούν να έχουν προτεραιότητα στην τροφοδοσία.

«Τα δαμάσκηνα είναι ίσως το πυρηνόκαρπο με τη μεγαλύτερη ζήτηση τη φετινή χρονιά», σημειώνει χαρακτηριστικά.

Πιέσεις από τα υπόλοιπα πυρηνόκαρπα

Παρά τη δυναμική του δαμάσκηνου, η αγορά επηρεάζεται και από την πορεία άλλων προϊόντων, όπως τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα πλακέ ροδάκινα.

Οι χαμηλότερες τιμές σε αυτές τις κατηγορίες ασκούν πιέσεις και στο δαμάσκηνο, περιορίζοντας τις δυνατότητες για ακόμη υψηλότερες αποδόσεις, παρά το γεγονός ότι η διαθέσιμη ποσότητα είναι μικρότερη.

Υψηλότερες τιμές αλλά όχι πάντα επαρκές εισόδημα

Η φετινή μείωση της παραγωγής έχει οδηγήσει σε καλύτερα επίπεδα τιμών σε σχέση με άλλες χρονιές. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι οι παραγωγοί θα μπορέσουν να καλύψουν τα έξοδά τους.

Το αυξημένο κόστος καλλιέργειας, οι ανάγκες σε εργατικά και οι γενικότερες πιέσεις στην αγροτική παραγωγή δημιουργούν προβλήματα βιωσιμότητας, ιδιαίτερα για όσους έχουν μικρότερες αποδόσεις.

Η φετινή σεζόν, επομένως, αποτυπώνει μια αγορά με περιορισμένη προσφορά και ισχυρή ζήτηση, αλλά και με σημαντικές προκλήσεις για τους παραγωγούς που καλούνται να ισορροπήσουν ανάμεσα στις καλύτερες τιμές και στο υψηλό κόστος παραγωγής.

Με πληροφορίες απο το freshplaza