Κατρακύλα στις τιμές γάλακτος στην Ε.Ε. – Πιέσεις στους παραγωγούς, οριακή αντοχή στην Ελλάδα

199

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Σε φάση έντονης διόρθωσης εισέρχεται η αγορά αγελαδινού γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, με τις τιμές παραγωγού να καταγράφουν σημαντική πτώση στις αρχές του 2026, σύμφωνα με το Παρατηρητήριο Αγοράς Γάλακτος της Ε.Ε.. Παρά τη σχετική σταθεροποίηση σε μηνιαία βάση, η σύγκριση με το 2025 αποτυπώνει βαθιές απώλειες εισοδήματος για τους παραγωγούς, εντείνοντας την πίεση στον κτηνοτροφικό κλάδο.

Πτώση τιμών στην Ε.Ε. – Στα 44,3 ευρώ/100 κιλά τον Φεβρουάριο

Η μέση τιμή παραγωγού στην Ε.Ε. διαμορφώθηκε τον Φεβρουάριο του 2026 στα 44,3 ευρώ/100 κιλά, καταγράφοντας:

• πτώση -1,9% σε σχέση με τον Ιανουάριο
• συνεχιζόμενη καθοδική πορεία από τα τέλη του 2025

Η αγορά δείχνει να απομακρύνεται από τα υψηλά επίπεδα του 2024, επιστρέφοντας σε χαμηλότερες τιμές που πιέζουν τη βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεων.

Ετήσιες απώλειες-σοκ για τους παραγωγούς

Η εικόνα γίνεται ακόμη πιο δύσκολη όταν εξεταστεί η ετήσια μεταβολή:

• σε πολλές χώρες της Ε.Ε. οι τιμές εμφανίζονται μειωμένες έως και 20%-30% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025
• χώρες όπως το Βέλγιο, η Ολλανδία και η Δανία καταγράφουν από τις μεγαλύτερες απώλειες

Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει τη διόρθωση μετά την «έκρηξη» τιμών της προηγούμενης περιόδου, αλλά με σημαντικό κόστος για τους παραγωγούς.

Ελλάδα: Σχετική αντοχή αλλά χωρίς περιθώρια αισιοδοξίας

Στην Ελλάδα, η τιμή παραγωγού διαμορφώνεται κοντά στα 55 ευρώ/100 κιλά στις αρχές του 2026, εμφανίζοντας:

• μικρές μηνιαίες μεταβολές
• οριακή αύξηση σε σχέση με πέρυσι (+0,4%)

Ωστόσο, η σχετική αυτή «αντοχή» δεν αλλάζει τη συνολική εικόνα πίεσης, καθώς:

• το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό
• τα περιθώρια κέρδους περιορίζονται

Καθοδική πορεία από τα τέλη του 2025

Η πτώση των τιμών επιταχύνθηκε στο τέλος του 2025 και συνεχίστηκε το 2026:

• Νοέμβριος 2025: -4,4%
• Δεκέμβριος 2025: -4,2%
• Ιανουάριος 2026: -5,8%

Η τάση αυτή δείχνει ότι η αγορά δεν έχει ακόμη βρει σταθερό σημείο ισορροπίας.

Βιολογικό γάλα: Μεγάλες αποκλίσεις τιμών

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η αγορά βιολογικού γάλακτος, όπου οι τιμές εμφανίζουν μεγάλες διαφοροποιήσεις μεταξύ χωρών, φτάνοντας ακόμη και πάνω από τα 60 ευρώ/100 κιλά σε ορισμένες περιπτώσεις.

Το γεγονός αυτό αναδεικνύει τις διαφορετικές δομές αγοράς και τη δυναμική των εξειδικευμένων προϊόντων.

Πίεση χωρίς άμεση διέξοδο

Η ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος βρίσκεται σε φάση προσαρμογής, με:

• αισθητή πτώση τιμών
• σημαντικές απώλειες εισοδήματος
• αβεβαιότητα για την επόμενη περίοδο

Για τους Έλληνες παραγωγούς, το στοίχημα παραμένει διπλό: να αντέξουν τη διεθνή πίεση και ταυτόχρονα να διαχειριστούν το υψηλό κόστος παραγωγής, σε ένα περιβάλλον που δεν αφήνει μεγάλα περιθώρια αισιοδοξίας.