Μια ιδιαίτερα δύσκολη χρονιά για την παραγωγή κερασιών στο βόρειο ημισφαίριο ήταν το 2025, με τις καιρικές συνθήκες να δημιουργούν έντονες ανισορροπίες στην αγορά. Ωστόσο, το 2026 διαμορφώνονται προοπτικές εξισορρόπησης, αν και –όπως πάντα– ο καιρός παραμένει ο αστάθμητος παράγοντας.
Το 2025: Παγετοί, καθυστερήσεις και πιέσεις στις τιμές
Σύμφωνα με τον Jon Clark της Fruit World International, η περσινή σεζόν χαρακτηρίστηκε από μεγάλες απώλειες στην Ανατολική Ευρώπη λόγω παγετών, που σε ορισμένες περιπτώσεις έφτασαν έως και το 80%.
Την ίδια στιγμή, η υπόλοιπη Ευρώπη αντιμετώπισε καθυστερημένη έναρξη και συμπιεσμένη συγκομιδή με αυξημένες αποδόσεις. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να εμφανίζονται έως και 50% περισσότερα φρούτα προς συγκομιδή σε μικρό χρονικό διάστημα, δημιουργώντας πιέσεις στις τιμές.
Οι αγορές της Ανατολικής Ευρώπης κινήθηκαν με υψηλές τιμές λόγω έλλειψης προϊόντος, ενώ στη Δυτική Ευρώπη η υπερπροσφορά οδήγησε σε πιεσμένες αποδόσεις για τους παραγωγούς.
2026: Νωρίτερα ξεκινά η σεζόν στις ΗΠΑ
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η άνοιξη ήρθε νωρίτερα, ιδιαίτερα στην Καλιφόρνια, οδηγώντας την ανθοφορία περίπου 14 ημέρες πριν από τα συνηθισμένα επίπεδα.
Η συγκομιδή ξεκίνησε νωρίς, από τα μέσα Απριλίου, ενώ στην Ουάσινγκτον η παραγωγή ακολουθεί πιο φυσιολογικούς ρυθμούς, με κορύφωση από τα τέλη Ιουνίου.
Η εξέλιξη αυτή εκτιμάται ότι θα βοηθήσει τους παραγωγούς να αποφύγουν την περσινή πίεση τιμών που προκάλεσαν οι επικαλύψεις παραγωγής και τα προβλήματα στις εξαγωγές.
Ανατολική Μεσόγειος: Επιστροφή της παραγωγής
Η Τουρκία, μετά από απώλειες έως και 80% το 2025, αναμένεται να επανέλθει δυναμικά, με αυξημένες εξαγωγές προς τη Γερμανία και τη Σκανδιναβία.
Θετικές προοπτικές καταγράφονται επίσης για χώρες όπως η Ελλάδα, η Βουλγαρία, η Ρουμανία, η Πολωνία και η Ουγγαρία, με αναμενόμενη αύξηση της παραγωγής και της κατανάλωσης.
Ωστόσο, παραμένουν ανησυχίες για τις αγορές της Μέσης Ανατολής λόγω γεωπολιτικών εξελίξεων.
Η Κίνα αλλάζει τα δεδομένα
Η Κίνα επενδύει δυναμικά στην εγχώρια παραγωγή κερασιών, με σύγχρονες ποικιλίες και καλλιέργειες τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε υπαίθριες εκτάσεις.
Περιοχές όπως το Νταλιάν και το Σαντόνγκ επεκτείνουν τη διάρκεια της σεζόν από τον Μάρτιο έως και το καλοκαίρι, με στόχο η συνολική παραγωγή να ξεπεράσει το 1 εκατ. τόνους τα επόμενα χρόνια.
Η εξέλιξη αυτή αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά τις διεθνείς ροές εμπορίου.
Δυτική Ευρώπη: Πρωταγωνιστεί η Ισπανία
Η Ισπανία παραμένει ηγετική δύναμη με παραγωγή περίπου 130.000 τόνων και αναμένεται να ξεκινήσει τη συγκομιδή έως και τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το 2025.
Ξεχωριστή θέση κατέχει η ποικιλία Picota από την περιοχή Valle de Jerte, η οποία διαθέτει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).
Ανάκαμψη αναμένεται και στην Ιταλία, ενώ η Γερμανία αυξάνει τη δική της παραγωγή, περιορίζοντας τις εισαγωγές κατά την αιχμή της σεζόν.
Προοπτικές: Ισορροπία με… προϋποθέσεις
Η φετινή σεζόν στο βόρειο ημισφαίριο δείχνει πιο ισορροπημένη, με καλύτερη κατανομή παραγωγής και λιγότερες επικαλύψεις μεταξύ περιοχών.
Ωστόσο, η τελική εικόνα θα εξαρτηθεί –όπως πάντα– από τις καιρικές συνθήκες, με την ηλιοφάνεια να αποτελεί τον βασικό παράγοντα τόσο για την παραγωγή όσο και για την κατανάλωση.
Με πληροφορίες από freshplaza.com
Ακολουθήστε το Thessalikigi.gr στο
Facebook
, για να ενημερώνεστε άμεσα.
Ελάτε στο κανάλι μας στο
Viber
, για να ενημερώνεστε πρώτοι.
Δείτε τα τελευταία νέα μας στη
Google News
