Με ισχυρό «όπλο» το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο η Ελλάδα διεκδικεί μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στη Γερμανία

144

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Μια αγορά με σημαντικό μέγεθος, σταθερή ζήτηση και ισχυρά οργανωμένα δίκτυα διανομής αποτελεί η Γερμανία για το ελληνικό ελαιόλαδο. Παρά τη σημαντική υποχώρηση της κατανάλωσης μετά το ιστορικό υψηλό του 2020/2021, η γερμανική αγορά παραμένει ιδιαίτερα σημαντική, ενώ η Ελλάδα έχει ήδη κατακτήσει ισχυρή θέση μεταξύ των βασικών προμηθευτών, επισημαίνεται σε σχετική έρευνα αγοράς του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβείας της Ελλάδας στο Βερολίνο.

Το 2025 η Ελλάδα ήταν ο τρίτος σημαντικότερος προμηθευτής ελαιολάδου της Γερμανίας συνολικά, ενώ στην κατηγορία του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου κατέλαβε τη δεύτερη θέση, ξεπερνώντας την Ισπανία. Τα στοιχεία δημιουργούν σημαντικές προοπτικές για περαιτέρω διείσδυση, υπό την προϋπόθεση ότι το ελληνικό προϊόν θα επενδύσει περισσότερο στην προέλευση, την ποιότητα, την τυποποίηση και τη διαφοροποίησή του.

Η γερμανική αγορά παραμένει σημαντικός προορισμός

Η Γερμανία καταναλώνει περίπου 55,7 χιλ. τόνους ελαιολάδου ετησίως, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 1,7% της παγκόσμιας κατανάλωσης. Ωστόσο, η κατανάλωση έχει μειωθεί σημαντικά σε σχέση με το 2020/2021, όταν είχε φτάσει τους 82 χιλ. τόνους.

Η υποχώρηση συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με την άνοδο των τιμών του ελαιολάδου, ενώ την περίοδο 2024/2025 η αγορά φαίνεται να σταθεροποιείται στους 55-56 χιλ. τόνους.

Τρίτη δύναμη η Ελλάδα στις εισαγωγές

Η Ιταλία διατηρεί με μεγάλη διαφορά την πρώτη θέση μεταξύ των προμηθευτών της γερμανικής αγοράς, ακολουθούμενη από την Ισπανία. Η Ελλάδα, όμως, έχει πλέον εδραιωθεί στην τρίτη θέση.

Το 2025 το ελληνικό ελαιόλαδο αντιπροσώπευε το 18,28% της συνολικής αξίας των γερμανικών εισαγωγών ελαιολάδου, ενώ η αξία των ελληνικών εξαγωγών προς τη Γερμανία αυξήθηκε κατά 4,28% σε σχέση με το 2024.

Δεύτερη θέση για το ελληνικό εξαιρετικά παρθένο

Ιδιαίτερα σημαντική είναι η επίδοση της Ελλάδας στην κατηγορία του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.

Το 2025 η Ελλάδα κατέλαβε τη δεύτερη θέση μεταξύ των προμηθευτών της Γερμανίας, ξεπερνώντας την Ισπανία, με εξαγωγές αξίας 98,47 εκατ. ευρώ, έναντι 94,4 εκατ. ευρώ της Ισπανίας. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο αντιπροσώπευσε παράλληλα το 91,88% της συνολικής αξίας των ελληνικών εξαγωγών ελαιολάδου προς τη Γερμανία.

Ο καταναλωτής κοιτάζει την τιμή

Παρά τις ευκαιρίες, η γερμανική αγορά παρουσιάζει σημαντικές προκλήσεις. Οι καταναλωτές εμφανίζουν υψηλή ευαισθησία στις τιμές, ενώ οι εκπτωτικές αλυσίδες έχουν ιδιαίτερα ισχυρή παρουσία στο λιανεμπόριο τροφίμων.

Το 2025 οι discounters αντιπροσώπευαν περίπου το 38,1% του κύκλου εργασιών του γερμανικού λιανεμπορίου τροφίμων, ενισχύοντας τον ανταγωνισμό και τις πιέσεις στις τιμές.

Από τα σούπερ μάρκετ στα delicatessen και το ηλεκτρονικό εμπόριο

Το οργανωμένο λιανεμπόριο αποτελεί το βασικό κανάλι διανομής, με σούπερ μάρκετ και εκπτωτικές αλυσίδες να κυριαρχούν. Παράλληλα, εξειδικευμένα καταστήματα, delicatessen και ηλεκτρονικά κανάλια δημιουργούν χώρο για προϊόντα υψηλότερης προστιθέμενης αξίας.

Η διαφοροποίηση στην τιμή είναι μεγάλη: πρόσφατη δοκιμή της Stiftung Warentest περιλάμβανε προϊόντα από περίπου 7,99 ευρώ έως 54 ευρώ το λίτρο, αποτυπώνοντας το εύρος της γερμανικής αγοράς από τη μαζική κατανάλωση έως την premium κατηγορία.

Η πρόκληση της ιδιωτικής ετικέτας

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας έχουν κυρίαρχη θέση στη γερμανική αγορά ελαιολάδου, γεγονός που καθιστά τον ανταγωνισμό ακόμη εντονότερο για τα ελληνικά brands.

Για τις ελληνικές επιχειρήσεις, η απάντηση δεν μπορεί να είναι μόνο η τιμή. Η ανάδειξη της ελληνικής προέλευσης, της ποικιλίας, της περιοχής παραγωγής, των πιστοποιήσεων και των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών μπορεί να αποτελέσει βασικό εργαλείο διαφοροποίησης.

Ευκαιρία τα βιολογικά και τα προϊόντα υψηλής αξίας

Η αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικά προϊόντα και η μεγαλύτερη έμφαση στη βιωσιμότητα δημιουργούν ένα ακόμη πεδίο ευκαιριών.

Η ελληνική παραγωγή μπορεί να αξιοποιήσει την ισχυρή της θέση στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, επενδύοντας σε προϊόντα υψηλότερης προστιθέμενης αξίας, βιολογική παραγωγή, πιστοποιήσεις ΠΟΠ και ΠΓΕ, αλλά και σε σύγχρονες συσκευασίες και ψηφιακά κανάλια πώλησης.

Το στοίχημα για τις ελληνικές επιχειρήσεις

Η γερμανική αγορά προσφέρει σημαντικές δυνατότητες, αλλά δεν είναι μια αγορά χωρίς απαιτήσεις. Η έντονη ευαισθησία στην τιμή, η κυριαρχία των private labels και των discounters και ο ισχυρός ανταγωνισμός από την Ιταλία και την Ισπανία απαιτούν στοχευμένη στρατηγική.

Η ήδη ισχυρή θέση του ελληνικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου δείχνει ότι υπάρχει πρόσφορο έδαφος. Το επόμενο βήμα είναι η μετατροπή αυτής της παρουσίας σε μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα, ισχυρότερα ελληνικά brands και υψηλότερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία.