Μικτές τάσεις στις τιμές αγελαδινού γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ε.Ε.

• Του Χρήστου Αθανασιάδη

Σταθερή εικόνα, με επιλεκτικές αυξήσεις στις τιμές των βασικών γαλακτοκομικών προϊόντων και παράλληλη αποκλιμάκωση του κόστους παραγωγής, παρουσιάζει η ευρωπαϊκή αγορά αγελαδινού γάλακτος σύμφωνα με το τελευταίο ενημερωτικό δελτίο της Γενικής Διεύθυνσης Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (DG AGRI) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το βούτυρο, το τυρί cheddar και το πλήρες γάλα σε σκόνη ενισχύθηκαν τις τελευταίες τέσσερις εβδομάδες, ενώ οι τιμές του νωπού αγελαδινού  γάλακτος στην Ιταλία συνέχισαν την ανοδική τους πορεία.

Άνοδος στις τιμές των περισσότερων γαλακτοκομικών

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, οι μέσες τιμές στην ευρωπαϊκή αγορά διαμορφώθηκαν ως εξής:

• Βούτυρο: 388 ευρώ/100 κιλά (+0,5% τις τελευταίες τέσσερις εβδομάδες).
• Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη (SMP): 270 ευρώ/100 κιλά (-0,3%).
• Πλήρες γάλα σε σκόνη (WMP): 325 ευρώ/100 κιλά (+0,9%).
• Τυρί Cheddar: 331 ευρώ/100 κιλά (+4,5%), καταγράφοντας τη μεγαλύτερη άνοδο μεταξύ των βασικών προϊόντων.

Η εικόνα αυτή υποδηλώνει ότι η ζήτηση εξακολουθεί να στηρίζει κυρίως τα προϊόντα υψηλότερης προστιθέμενης αξίας.

Στα 48,5 λεπτά ανά κιλό το νωπό γάλα στην Ιταλία

Θετική πορεία ακολουθεί και η αγορά του νωπού αγελαδινού γάλακτος στην Ιταλία, η οποία αποτελεί σημείο αναφοράς για την ευρωπαϊκή αγορά.

Η τιμή ανήλθε στα 48,5 λεπτά ανά κιλό στις 12 Ιουλίου 2026, επιβεβαιώνοντας τη συνεχιζόμενη ενίσχυση της αγοράς νωπού γάλακτος και τη διατήρησή της σε επίπεδα υψηλότερα από τον μέσο όρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Μειώνεται το κόστος παραγωγής

Ιδιαίτερα ενθαρρυντική είναι η εξέλιξη στο κόστος των βασικών εισροών για την κτηνοτροφία.

Κατά την 28η εβδομάδα του έτους:

• το κόστος των ζωοτροφών μειώθηκε κατά 5,4%,
• ενώ το κόστος της ενέργειας υποχώρησε κατά 2% σε σχέση με τον μέσο όρο των προηγούμενων τεσσάρων εβδομάδων.

Η εξέλιξη αυτή αναμένεται να ενισχύσει την οικονομική βιωσιμότητα των γαλακτοπαραγωγικών εκμεταλλεύσεων, ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπου οι τιμές των περισσότερων γαλακτοκομικών προϊόντων διατηρούνται σε ικανοποιητικά επίπεδα.

Οι προοπτικές της ευρωπαϊκής αγοράς

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εκτιμά ότι η αγορά γάλακτος της ΕΕ παραμένει σε ισορροπημένη πορεία, με τη βελτίωση του κόστους παραγωγής να λειτουργεί υποστηρικτικά για τους παραγωγούς. Παράλληλα, οι βραχυπρόθεσμες προοπτικές της ευρωπαϊκής γεωργίας δείχνουν ότι η ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα εξακολουθεί να αποτελεί βασικό παράγοντα διαμόρφωσης των τιμών κατά το δεύτερο εξάμηνο του 2026.