Πατάτες: Τι πρέπει να προσέξουν οι παραγωγοί στη συγκομιδή και αποθήκευση

82

Στο οροπέδιο Λασιθίου βρίσκεται σε εξέλιξη η συγκομιδή της πατάτας, με σημαντικό μέρος της φετινής παραγωγής να οδηγείται σε αποθήκευση, προκειμένου να διατεθεί στην αγορά σε μεταγενέστερο χρόνο. Η σωστή μεταχείριση των κονδύλων από το χωράφι έως την αποθήκη αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς ασθένειες και εχθροί της καλλιέργειας μπορούν να προκαλέσουν απώλειες ακόμη και μετά το τέλος της συγκομιδής.

Το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών, Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Ηρακλείου, μέσω του σχετικού τεχνικού δελτίου γεωργικών προειδοποιήσεων, επισημαίνει τα μέτρα που μπορούν να περιορίσουν τους κινδύνους για τους αποθηκευμένους κονδύλους.

Περιορισμένη η πίεση από τον περονόσπορο

Οι επικρατούσες καιρικές συνθήκες κατά τη φετινή καλλιεργητική περίοδο δεν δημιούργησαν, σύμφωνα με το δελτίο, ευνοϊκό περιβάλλον για την έντονη εξάπλωση του περονοσπόρου. Παρ’ όλα αυτά, η προληπτική προστασία παραμένει σημαντική, ιδιαίτερα στις καλλιέργειες που προορίζονται για αποθήκευση.

Στους κονδύλους, η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί με ακανόνιστες και ελαφρώς βυθισμένες αλλοιώσεις, οι οποίες αποκτούν γκριζωπό έως καστανό χρώμα. Η προσβολή μπορεί να επεκταθεί στο εσωτερικό της πατάτας και να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη δευτερογενών μικροοργανισμών και την εμφάνιση σήψεων.

Η μόλυνση δεν περιορίζεται στο στάδιο της καλλιέργειας. Οι κόνδυλοι είναι δυνατό να προσβληθούν τόσο μέσα στο έδαφος όσο και κατά τη διαδικασία της εξαγωγής και αργότερα στην αποθήκη, όταν έρχονται σε επαφή με μολυσματικό υλικό.

Προσοχή στο πότισμα και στις συνθήκες συγκομιδής

Για τον περιορισμό των κινδύνων, οι παραγωγοί καλούνται να διακόπτουν την άρδευση περίπου τέσσερις έως πέντε ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται επίσης στις εργασίες εξαγωγής μετά από βροχοπτώσεις, καθώς οι υγρές συνθήκες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο προβλημάτων στους κονδύλους.

Η συγκομιδή θα πρέπει να πραγματοποιείται όταν οι πατάτες έχουν φτάσει σε πλήρη ωρίμαση. Σε καλλιέργειες των οποίων ο βιολογικός κύκλος έχει ολοκληρωθεί, προβλέπεται επίσης η δυνατότητα ξήρανσης των στελεχών με εγκεκριμένα φυτοπροστατευτικά προϊόντα, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες οδηγίες χρήσης.

Η φθοριμαία απειλεί και μετά την εξαγωγή

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται και για τη φθοριμαία, έναν εχθρό που μπορεί να προκαλέσει ζημιές τόσο στο χωράφι όσο και κατά την αποθήκευση. Οι προνύμφες του εντόμου εισέρχονται στους κονδύλους και δημιουργούν στοές στο εσωτερικό τους, με αποτέλεσμα η υποβάθμιση του προϊόντος να γίνεται πολλές φορές αντιληπτή σε μεταγενέστερο στάδιο.

Η σωστή διαχείριση της άρδευσης πριν από τη συγκομιδή αποτελεί ένα από τα μέτρα πρόληψης. Η διατήρηση της υγρασίας μέχρι περίπου τέσσερις έως πέντε ημέρες πριν από την εξαγωγή μπορεί να περιορίσει τη δημιουργία ρωγμών στο έδαφος, οι οποίες διευκολύνουν την πρόσβαση του εντόμου στους κονδύλους.

Άμεση απομάκρυνση από το χωράφι

Μετά την ολοκλήρωση της ωρίμασης, η συγκομιδή και η απομάκρυνση των πατατών από το χωράφι θα πρέπει να γίνονται χωρίς καθυστερήσεις. Η παραμονή των κονδύλων σε σωρούς ή κιβώτια στην ύπαιθρο αυξάνει τον χρόνο έκθεσής τους στο έντομο και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο ωοτοκίας.

Σε περίπτωση που το υπέργειο τμήμα των φυτών παραμένει ενεργό, υπάρχει δυνατότητα εφαρμογής εγκεκριμένου εντομοκτόνου πριν από τη συγκομιδή. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η αυστηρή τήρηση του προβλεπόμενου χρόνου αναμονής, όπως αυτός αναγράφεται στην ετικέτα του εκάστοτε προϊόντος.

Η διαλογή στην αποθήκη κάνει τη διαφορά

Καθοριστικό στάδιο για τη διατήρηση της παραγωγής είναι η επιλογή των κονδύλων που θα οδηγηθούν στην αποθήκευση. Θα πρέπει να επιλέγονται μόνο υγιείς πατάτες, ενώ όσες παρουσιάζουν τραυματισμούς, αλλοιώσεις ή εμφανή συμπτώματα προσβολής χρειάζεται να απομακρύνονται και να καταστρέφονται.

Παράλληλα, συνιστάται η προστασία των χώρων αποθήκευσης από την είσοδο εντόμων. Για τον σκοπό αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντομοστεγή δίχτυα σε παράθυρα και αεραγωγούς.

Το τεχνικό δελτίο περιλαμβάνει επίσης σύσταση για προληπτική επίπαση των κονδύλων, ανά στρώσεις, με εγκεκριμένα σκευάσματα που περιέχουν Bacillus thuringiensis, όπου αυτό προβλέπεται και επιτρέπεται από την ισχύουσα έγκριση του προϊόντος.

Αυστηρή τήρηση των οδηγιών για τα φυτοπροστατευτικά

Η χρήση οποιουδήποτε φυτοπροστατευτικού προϊόντος πρέπει να πραγματοποιείται αποκλειστικά σύμφωνα με τις οδηγίες της εγκεκριμένης ετικέτας, με παράλληλη εφαρμογή των προβλεπόμενων μέτρων ατομικής προστασίας.

Η επιλογή εγκεκριμένων σκευασμάτων, με παράλληλη συνεκτίμηση των κινδύνων για τον χρήστη και το περιβάλλον, αποτελεί μέρος μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής πρόληψης. Για την παραγωγή πατάτας που πρόκειται να αποθηκευτεί, η προσεκτική διαχείριση από τις τελευταίες ημέρες στο χωράφι έως και τις συνθήκες παραμονής στην αποθήκη παραμένει καθοριστικός παράγοντας για τη διατήρηση της ποιότητας και τον περιορισμό των απωλειών.