Πιέζονται οι εξαγωγές κερασιών των ΗΠΑ

Ο τομέας των κερασιών στις Ηνωμένες Πολιτείες αντιμετωπίζει αλλαγές στην παγκόσμια προσφορά και τη δυναμική της αγοράς, με την αυξημένη παραγωγή από την Κίνα και τον συνεχιζόμενο ανταγωνισμό από την Τουρκία να επηρεάζουν την εξαγωγική απόδοση.

Τα στοιχεία του κλάδου για το 2025 δείχνουν ότι το παραδοσιακό μοντέλο εξαγωγών, το οποίο βασιζόταν σε κεράσια μεγάλου μεγέθους υψηλής ποιότητας, βρίσκεται υπό πίεση. Σύμφωνα με τον αναλυτή του κλάδου Welcome Sauer, η Κίνα έχει επεκτείνει την παραγωγή της με γοργούς ρυθμούς, ενώ η παραγωγή των ΗΠΑ έχει παραμείνει σταθερή. «Η Κίνα, μέσα σε λίγα μόνο χρόνια, έχει πλέον γίνει πολύ μεγαλύτερη από την παραγωγή κερασιών των ΗΠΑ. Η Τουρκία ήταν πάντα σημαντικός παράγοντας, αλλά φέτος [η Τουρκία] είχε ένα πάγωμα την άνοιξη, το οποίο μείωσε την παραγωγή της κατά 60%. Και [οι ΗΠΑ], ως βιομηχανία, δυσκολεύτηκαν να επιτύχουν μια τιμή στις εξαγωγικές μας αγορές για φρούτα υψηλής ποιότητας».

Οι όγκοι εξαγωγών που προορίζονταν προηγουμένως για την Κίνα ανακατευθύνθηκαν σε αγορές όπως η Νότια Κορέα, η Ταϊβάν και το Μεξικό, με χαμηλότερες αποδόσεις. Ο Sauer σημείωσε ότι οι τιμές στο Μεξικό κυμαίνονταν μεταξύ 20 και 25 δολαρίων ΗΠΑ ανά κουτί, αντανακλώντας χαμηλότερα περιθώρια κέρδους πωλήσεων.

«Αυτό που κανονικά θα είχε πάει στην Κίνα σε καλές τιμές κατέληξε σε άλλες χώρες», είπε ο Sauer.

Η δυναμική της αγοράς επηρεάστηκε επίσης από την κατανομή μεγέθους των καλλιεργειών. Τα μεγαλύτερα φρούτα 9,5 σειρών, που χρησιμοποιούνται συνήθως για εξαγωγές, δέχτηκαν πιέσεις τιμών λόγω υψηλότερων όγκων και μειωμένης ζήτησης. Τα μικρότερα μεγέθη, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων 10 και 10,5 σειρών, παρέμειναν επικεντρωμένα στις εγχώριες αγορές.

Η εποχιακή επικάλυψη με την παραγωγή της Καλιφόρνια πρόσθεσε περαιτέρω πίεση. Η επέκταση των ποικιλιών πρώιμης εποχής στην Καλιφόρνια έχει μειώσει το παράθυρο εξαγωγής για τους καλλιεργητές του Βορειοδυτικού Ειρηνικού. Αυτές οι πρώιμες ποικιλίες αποδίδουν έξι έως επτά τόνους ανά στρέμμα, επηρεάζοντας τις αποδόσεις λόγω του υψηλότερου κόστους παραγωγής.

Ο Sauer τόνισε μια ισχυρή σύνδεση μεταξύ όγκου και τιμολόγησης, με συσχέτιση 90% που υποδηλώνει ότι οι υψηλότεροι όγκοι οδηγούν σε χαμηλότερες τιμές. Σημείωσε ότι αυτό μειώνει τον αντίκτυπο των προσπαθειών μάρκετινγκ όταν αυξάνεται η προσφορά.

Ιστορικά, τα μειωμένα έτη εφοδιασμού υποστήριζαν την τιμολόγηση, αλλά αυτό το μοτίβο αλλάζει καθώς αυξάνεται η παγκόσμια παραγωγή. «Λέγεται ότι κάθε τέσσερα ή πέντε χρόνια θα είχαμε ένα από αυτά τα έτη-σοκ και θα αποζημίωνε για τα επόμενα τέσσερα ή πέντε [χρόνια]», δήλωσε ο Sauer.

Αντίθετα, τα κίτρινα κεράσια έχουν δείξει διαφορετική δομή τιμολόγησης. Ο Sauer σημείωσε σταθερή ζήτηση σε ποικίλους όγκους. «Η αγορά αγοράζει [τα κίτρινα κεράσια] σε υψηλότερη τιμή και δεν μειώνουν την τιμή για να πουλήσουν τα κίτρινα κεράσια».

Τα δεδομένα υποδεικνύουν συνεχιζόμενες προσαρμογές στις ροές εξαγωγών και στις δομές τιμολόγησης καθώς η παγκόσμια προσφορά συνεχίζει να εξελίσσεται.

Πηγή: Growing Produce