Σε κρίσιμο σταυροδρόμι ο παγκόσμιος αμπελοοινικός τομέας

106

Η παγκόσμια αμπελοοινική βιομηχανία εισέρχεται σε μια περίοδο βαθιάς προσαρμογής, με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και τις μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες να διαμορφώνουν το νέο τοπίο της αγοράς οίνου. Αυτό προκύπτει από το ενημερωτικό σημείωμα του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Πρεσβείας της Ελλάδος στο Παρίσι, το οποίο παρουσιάζει τα βασικά συμπεράσματα της ετήσιας Έκθεσης του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV) για το 2025.

Παρά την ελαφρά ανάκαμψη της παραγωγής σε σχέση με το ιστορικό χαμηλό του 2024, ο τομέας εξακολουθεί να κινείται κάτω από τους ιστορικούς μέσους όρους, ενώ η συρρίκνωση των αμπελουργικών εκτάσεων συνεχίζεται διεθνώς.

Μειώνονται οι αμπελουργικές εκτάσεις διεθνώς

Σύμφωνα με την Έκθεση, η παγκόσμια αμπελουργική έκταση για το 2025 εκτιμάται στα 7,2 εκατ. εκτάρια, διατηρώντας την ήπια πτωτική τάση των τελευταίων ετών.

Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται κυρίως:

• στις εκριζώσεις αμπελώνων χαμηλής αποδοτικότητας,
• στην αναδιάρθρωση καλλιεργειών εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
• αλλά και στην ανάγκη προσαρμογής στις νέες κλιματικές συνθήκες.

Η Ισπανία παραμένει η χώρα με τη μεγαλύτερη αμπελουργική έκταση παγκοσμίως, αν και η παρατεταμένη ξηρασία συνεχίζει να επηρεάζει την παραγωγικότητα. Η Κίνα περιορίζει σταδιακά τις εκτάσεις της, δίνοντας έμφαση στην ποιοτική αναβάθμιση της παραγωγής.

Την ίδια ώρα, Γαλλία και Ιταλία διατηρούν σχετικά σταθερό το αμπελουργικό τους δυναμικό, επενδύοντας σε πιο ανθεκτικές ποικιλίες απέναντι στις ακραίες καιρικές συνθήκες.

Σταθερή η εικόνα στην Ελλάδα αλλά με απώλειες σε βάθος πενταετίας

Για την Ελλάδα, η έκθεση καταγράφει σχετική σταθερότητα στις αμπελουργικές εκτάσεις σε σύγκριση με το 2024, με οριακές μόνο μειώσεις.

Η συνολική έκταση των ελληνικών αμπελώνων υπολογίζεται στα 93.000 εκτάρια για το 2025, ωστόσο η μείωση φτάνει το 17% σε σχέση με το 2020, στοιχείο που αποτυπώνει τις πιέσεις που δέχεται ο κλάδος τα τελευταία χρόνια.

Επιστροφή της Ιταλίας στην κορυφή της παραγωγής

Η παγκόσμια παραγωγή οίνου το 2025 εκτιμάται στα 232 εκατ. εκατόλιτρα, αυξημένη κατά 3% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Παρ’ όλα αυτά, ο όγκος παραμένει κατά 7% χαμηλότερος από τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας.

Η Ιταλία επανέρχεται στην πρώτη θέση παγκοσμίως με παραγωγή 47,3 εκατ. εκατόλιτρων, χάρη στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες της άνοιξης.

Αντίθετα, η Γαλλία καταγράφει δεύτερη συνεχόμενη χρονιά χαμηλής παραγωγής, με 35,9 εκατ. εκατόλιτρα, εξαιτίας παγετών και έντονων βροχοπτώσεων σε κρίσιμες φάσεις της καλλιέργειας.

Στο Νότιο Ημισφαίριο, σημαντική ανάκαμψη σημειώθηκε σε Αυστραλία και Βραζιλία, μετά από διαδοχικές δύσκολες χρονιές.

Αλλάζουν οι καταναλωτικές συνήθειες

Η κατανάλωση οίνου συνεχίζει να πιέζεται από τον πληθωρισμό και τη μειωμένη αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών. Η παγκόσμια κατανάλωση εκτιμάται στα 221 εκατ. εκατόλιτρα.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες παραμένουν η μεγαλύτερη αγορά οίνου διεθνώς, ωστόσο οι νεότερες ηλικίες στρέφονται ολοένα και περισσότερο σε ποτά χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Στην Ευρώπη, η έκθεση καταγράφει δομική υποχώρηση της κατανάλωσης, κυρίως σε Γαλλία και Ιταλία, καθώς το κρασί μετατρέπεται σταδιακά από καθημερινό προϊόν σε επιλογή περιστασιακής κατανάλωσης.

Premium προϊόντα και ακριβότερες ετικέτες

Το διεθνές εμπόριο οίνου χαρακτηρίζεται από μείωση των εξαγόμενων ποσοτήτων αλλά διατήρηση – ή και αύξηση – της συνολικής αξίας των συναλλαγών.

Η τάση αυτή αποτυπώνει τη στροφή της αγοράς προς το λεγόμενο “premiumization”, δηλαδή την προτίμηση σε ακριβότερα και ποιοτικότερα προϊόντα.

Η Ισπανία διατηρεί την πρωτιά στις εξαγωγές σε όγκο, ενώ η Γαλλία εξακολουθεί να κυριαρχεί σε αξία εξαγωγών.

Παράλληλα, οι εισαγωγές εμφανίζουν κάμψη σε σημαντικές αγορές όπως η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο, λόγω της συνεχιζόμενης οικονομικής αβεβαιότητας.

Οι μεγάλες προκλήσεις του μέλλοντος

Η έκθεση του OIV καταλήγει ότι ο αμπελοοινικός τομέας βρίσκεται σε κρίσιμο σημείο καμπής. Η περιορισμένη παραγωγή των τελευταίων ετών βοήθησε στην αποφυγή κρίσης υπερπροσφοράς και στην εξισορρόπηση των αποθεμάτων, ωστόσο οι προκλήσεις παραμένουν ισχυρές.

Η προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, η υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών παραγωγής και οι αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών για διαφάνεια, ποιότητα και υγιεινά προϊόντα αναμένεται να καθορίσουν την πορεία του κλάδου τα επόμενα χρόνια.

Η πλήρης Έκθεση του OIV είναι διαθέσιμη στο: https://www.oiv.int/sites/default/files/2026-05/OIV-State_of_the_World_Wine_Sector_in_2025_0.pdf