Στα 4,8 εκατομμύρια οι βιοκαλλιεργητές παγκοσμίως

Η παγκόσμια αγορά βιολογικών προϊόντων συνεχίζει την ανοδική της πορεία, με τους παραγωγούς να φτάνουν πλέον τα 4,8 εκατομμύρια και τις λιανικές πωλήσεις να ενισχύονται σημαντικά το 2024. Παρά τις προκλήσεις στο διεθνές περιβάλλον, η καταναλωτική ζήτηση παραμένει ισχυρή, ενώ η καλλιεργούμενη βιολογική γη διατηρείται σε υψηλά επίπεδα.

Άνοδος πωλήσεων στις μεγάλες αγορές

Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στη διεθνή έκθεση BIOFACH, οι παγκόσμιες λιανικές πωλήσεις βιολογικών τροφίμων και ποτών ανήλθαν το 2024 στα 145 δισ. ευρώ, αυξημένες κατά 6,9 δισ. ευρώ σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Τα δεδομένα περιλαμβάνονται στην ετήσια έκδοση «The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026», που εκπονούν το FiBL και η IFOAM – Organics International.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες διατηρούν την πρωτιά ως η μεγαλύτερη αγορά βιολογικών προϊόντων, με πωλήσεις 60,4 δισ. ευρώ. Ακολουθούν η Γερμανία με 17 δισ. ευρώ και η Κίνα με 15,5 δισ. ευρώ.

Ρεκόρ κατανάλωσης στην Ελβετία

Η Ελβετία καταγράφει τις υψηλότερες επιδόσεις σε κατά κεφαλήν κατανάλωση, με 481 ευρώ ανά άτομο ετησίως. Παράλληλα, διαθέτει και το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς βιολογικών προϊόντων διεθνώς, καθώς αυτά αντιστοιχούν στο 12,3% των συνολικών πωλήσεων τροφίμων.

Τα στοιχεία αυτά επιβεβαιώνουν ότι, στις βασικές αγορές, οι καταναλωτές αυξάνουν τις δαπάνες τους για βιολογικά προϊόντα, στέλνοντας σαφές μήνυμα εμπιστοσύνης προς την αλυσίδα παραγωγής και εμπορίας.

Σταθερή η παγκόσμια παραγωγική βάση

Η παγκόσμια έκταση βιολογικής γεωργίας διαμορφώθηκε στα 98,9 εκατομμύρια εκτάρια, παραμένοντας σε γενικές γραμμές σταθερή. Η Αυστραλία διαθέτει τη μεγαλύτερη βιολογική γεωργική έκταση (53 εκατ. εκτάρια), ενώ το Λιχτενστάιν κατέχει το υψηλότερο ποσοστό βιολογικής γης επί της συνολικής αγροτικής έκτασης (43,5%).

Ο αριθμός των παραγωγών βιολογικών προϊόντων παγκοσμίως ανέρχεται πλέον σε 4,8 εκατομμύρια, στοιχείο που καταδεικνύει τη διεύρυνση της βάσης του κλάδου.

Ενισχυμένες ροές εμπορίου

Το 2024, οι συνολικές εισαγωγές βιολογικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τις Ηνωμένες Πολιτείες έφτασαν τους 5,9 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, σημειώνοντας αύξηση 12,3%. Η εξέλιξη αυτή αντανακλά την έντονη ζήτηση αλλά και τις ολοένα πιο διασυνδεδεμένες εφοδιαστικές αλυσίδες.

Κύριοι προμηθευτές των δύο αυτών αγορών ήταν το Μεξικό, ο Ισημερινός και ο Καναδάς, επιβεβαιώνοντας τον διεθνή χαρακτήρα του εμπορίου βιολογικών προϊόντων.