Σταφύλια Ruby Roman έως και 11.400 δολάρια το τσαμπί

258

Η Ιαπωνία συνεχίζει να εντυπωσιάζει τη διεθνή αγορά τροφίμων με τη μοναδική κουλτούρα παραγωγής και εμπορίας premium φρούτων, όπου ορισμένες ποικιλίες πωλούνται σε δημοπρασίες έναντι χιλιάδων – ακόμη και εκατομμυρίων – γιεν.

Πεπόνια υψηλής ποιότητας, ειδικές ποικιλίες μάνγκο, σταφύλια πολυτελείας και τα διάσημα τετράγωνα καρπούζια αποτελούν πλέον σύμβολα κύρους και πολυτέλειας, με τις τιμές τους να εκτοξεύονται λόγω περιορισμένης παραγωγής, αυστηρών ποιοτικών προδιαγραφών και ιδιαίτερου marketing.

Τα πεπόνια Yubari King που πωλούνται σαν… κοσμήματα

Ανάμεσα στα πιο διάσημα premium φρούτα της Ιαπωνίας βρίσκονται τα Yubari King melons από το Χοκάιντο.

Στην εναρκτήρια δημοπρασία της περσινής συγκομιδής, δύο πεπόνια πωλήθηκαν για 1 εκατομμύριο γιεν, δηλαδή περίπου 6.400 δολάρια. Το 2019, το ίδιο γεγονός είχε καταγράψει ιστορικό ρεκόρ, όταν δύο πεπόνια πωλήθηκαν για 5 εκατομμύρια γιεν, περίπου 32.000 δολάρια.

Η τεράστια αξία τους αποδίδεται στη μικρή παραγωγή, στις αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας και στη μακρά παράδοση που συνοδεύει το συγκεκριμένο προϊόν στην ιαπωνική αγορά.

Μάνγκο με αυστηρές προδιαγραφές και τιμές-ρεκόρ

Αντίστοιχη δυναμική παρουσιάζουν και τα premium μάνγκο Miyazaki.

Τα φρούτα που λαμβάνουν την ετικέτα Taiyo-no-Tomago («Αυγό του Ήλιου») πρέπει να πληρούν αυστηρά ποιοτικά κριτήρια:

• Βάρος άνω των 350 γραμμαρίων
• Περιεκτικότητα σε σάκχαρα τουλάχιστον 15 βαθμών
• Έντονο κόκκινο χρώμα στη φλούδα

Πέρυσι, δύο κουτιά με συνολικά τέσσερα φρούτα πωλήθηκαν έναντι 100.000 γιεν, ενώ το 2023 ένα μόνο ζευγάρι μάνγκο είχε φτάσει τα 500.000 γιεν.

Τα διάσημα τετράγωνα καρπούζια της Ιαπωνίας

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον εξακολουθούν να προκαλούν και τα περίφημα τετράγωνα καρπούζια Shikaku Suika, που παράγονται στην περιοχή Zentsuji από το 1965.

Τα καρπούζια καλλιεργούνται μέσα σε τετράγωνα καλούπια διαστάσεων 18×18 εκατοστών, αποκτώντας το χαρακτηριστικό τους σχήμα.

Παρότι είναι βρώσιμα, στις περισσότερες περιπτώσεις αγοράζονται ως διακοσμητικά προϊόντα για ξενοδοχεία, καταστήματα και βιτρίνες.

Οι τιμές τους κυμαίνονται:

• Περίπου 100 δολάρια σε τοπικές αγορές
• Έως 200 δολάρια στο Τόκιο
• Μέχρι και 800 δολάρια στις εξαγωγές

Για να εξαχθεί ένα τετράγωνο καρπούζι, πρέπει να πληροί συγκεκριμένες προδιαγραφές, όπως βάρος 5,5 έως 8 κιλά και απόλυτα συμμετρικές ρίγες.

Σταφύλια Ruby Roman έως και 11.400 δολάρια το τσαμπί

Στην κατηγορία των υπερπολυτελών φρούτων ανήκουν και τα Ruby Roman grapes από την περιοχή Ishikawa.

Τα σταφύλια καλλιεργούνται υπό ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και φωτισμού, ενώ κάθε ρόγα πρέπει να ξεπερνά τα 20 γραμμάρια, να έχει διάμετρο άνω των 30 χιλιοστών και περιεκτικότητα σε σάκχαρα τουλάχιστον 18%.

Premium τσαμπιά μπορούν να φτάσουν τα 1.000 δολάρια, ενώ το 2020 καταγράφηκε δημοπρασία όπου ένα τσαμπί πωλήθηκε για 1.780.140 γιεν, δηλαδή περίπου 11.400 δολάρια.

Ροζ ανανάς και… μπανάνα έργο τέχνης

Το δημοσίευμα αναφέρεται επίσης στον ροζ ανανά Pinkglow της Del Monte, που διατίθεται σε ΗΠΑ και Καναδά προς περίπου 89 δολάρια το τεμάχιο.

Ο συγκεκριμένος ανανάς καλλιεργείται στην Κόστα Ρίκα, σε ηφαιστειακά εδάφη, και χρειάζεται έως και 24 μήνες μέχρι τη συγκομιδή του.

Παράλληλα, γίνεται αναφορά και στο διάσημο έργο τέχνης με μπανάνα του καλλιτέχνη Maurizio Cattelan, το οποίο πωλήθηκε στη Νέα Υόρκη το 2024 έναντι 6,2 εκατομμυρίων δολαρίων, αποδεικνύοντας πως ορισμένα φρούτα αποκτούν πλέον αξία που ξεπερνά κατά πολύ τη διατροφική τους σημασία.

Πηγή: abrafrutas.org