Συμπύρηνο ροδάκινο: Αυστηρά κριτήρια ποιότητας από τη νέα παραγωγική περίοδο

389

Σε μια περίοδο έντονων προκλήσεων για τη βιομηχανία του συμπύρηνου ροδάκινου, η ποιότητα της πρώτης ύλης αναδεικνύεται σε βασικό παράγοντα για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας του ελληνικού προϊόντος στις διεθνείς αγορές.

Η Ένωση Κονσερβοποιών Ελλάδος (Ε.Κ.Ε.), ενόψει της νέας παραγωγικής περιόδου, ενημερώνει τους παραγωγούς ότι οι προδιαγραφές παραλαβής των ροδάκινων θα είναι αυστηρές, με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας και της εμπορικής αξίας του προϊόντος.

Οι αλλαγές που επηρεάζουν τον κλάδο

Τα τελευταία χρόνια έχουν μεταβληθεί σημαντικά οι συνθήκες στην αγορά του συμπύρηνου ροδάκινου. Η μείωση των καλλιεργούμενων εκτάσεων, η ενίσχυση του διεθνούς ανταγωνισμού – κυρίως από την Κίνα – αλλά και η υποχώρηση των εξαγωγών κομπόστας έχουν δημιουργήσει νέα δεδομένα για τους παραγωγούς και τις μεταποιητικές επιχειρήσεις.

Παράλληλα, ο κλάδος καλείται να αντιμετωπίσει όχι μόνο τις χαμηλές τιμές, αλλά και τις δυσκολίες στη διάθεση των προϊόντων, καθώς οι ισορροπίες στην παγκόσμια αγορά αλλάζουν συνεχώς.

Η ποιότητα της πρώτης ύλης «κλειδί» για το μέλλον

Σύμφωνα με την Ε.Κ.Ε., η διατήρηση της υψηλής ποιότητας του ελληνικού συμπύρηνου ροδάκινου αποτελεί τη σημαντικότερη προϋπόθεση για τη συνέχιση της παρουσίας του στις αγορές του εξωτερικού.

Για τον λόγο αυτό, οι παραλαβές της φετινής περιόδου θα πραγματοποιούνται σε δύο κατηγορίες ποιότητας, ανάλογα με τον τελικό προορισμό του προϊόντος.

Οι προδιαγραφές για την Α΄ και Β΄ ποιότητα

Α΄ ποιότητα: Για κομπόστα και κατάψυξη

Τα ροδάκινα που θα εντάσσονται στην Α΄ κατηγορία θα πρέπει να πληρούν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά:

• να είναι πλήρως ώριμα, με το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και όχι άγουρα,
• να είναι υγιή, χωρίς προσβολές από μύκητες ή ασθένειες,
• να διαθέτουν το απαιτούμενο μέγεθος, με ελάχιστο βάρος τα 120 γραμμάρια.

Β΄ ποιότητα: Για παραγωγή χυμού

Για τη δεύτερη κατηγορία, βασική προϋπόθεση είναι η καταλληλότητα του καρπού για επεξεργασία. Δεν θα γίνονται δεκτά ροδάκινα που είναι άγουρα, πράσινα ή παρουσιάζουν σημάδια σήψης.

Κοινός στόχος η διατήρηση της δυναμικής του προϊόντος

Το συμπύρηνο ροδάκινο αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους πυλώνες της αγροτικής οικονομίας σε πολλές περιοχές της χώρας, στηρίζοντας παραγωγούς, εργαζόμενους και μεταποιητικές επιχειρήσεις.

Η Ε.Κ.Ε. επισημαίνει ότι η συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων πλευρών είναι απαραίτητη ώστε το ελληνικό προϊόν να συνεχίσει να αποτελεί σημείο αναφοράς στις διεθνείς αγορές.

«Η ποιότητα είναι το ισχυρότερο πλεονέκτημα του ελληνικού συμπύρηνου ροδάκινου και η διατήρησή της αποτελεί ευθύνη όλων μας», τονίζεται από την Ένωση Κονσερβοποιών Ελλάδος.