Τα πάντα για το ελαιόλαδο στο 2ο Olive Oil Forum

Σε συνέχεια της επιτυχημένης διοργάνωσης και των σημαντικών πορισμάτων του 1^ου OLIVE OIL FORUM που πραγματοποιήθηκε στις 18/5/2025 στο Ηράκλειο Κρήτης με θέμα “Παραγωγή, μεταποίηση, τυποποίηση & εξαγωγή ελαιολάδου. Διάλογος για βιώσιμη & ανταγωνιστική ανάπτυξη του ελαιοκομικού τομέα”, η Οργανωτική Επιτροπή του Olive Oil Forum ανακοινώνει την επίσημη έναρξη των διεργασιών διοργάνωσης του επόμενου 2ου Olive Oil Forum, που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 16 Μαΐου στην Αθήνα με κεντρικό τίτλο: «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, Έρευνα, Καινοτομία. Γεύση, Υγεία, Κατανάλωση». Επιδίωξη του Forum είναι η μετάβαση από την απλή καταγραφή των προβλημάτων, στη διαμόρφωση λύσεων ως ένα εργαστήριο στρατηγικής. Παράλληλοι στόχοι: η σύνδεση της ακαδημαϊκής έρευνας με την πρακτική εφαρμογή στον ελαιώνα και στις μεταποιητικές διαδικασίες καθώς και η επιστημονική τεκμηρίωση της υγείας με την εμπορική υπεραξία στο ράφι & τις διατροφικές επιλογές του καταναλωτή.

Το αρχικό πάνελ θα αναλύσει το όραμα του ελαιοκομικού τομέα με θέμα: «Το Ελαιόλαδο το 2030: Προκλήσεις & Ευκαιρίες σε έναν μεταβαλλόμενο κόσμο». Στην πρώτη ενότητα με θέματα «Παραγωγή, Έρευνα & Καινοτομία» θα προσεγγισθούν εισηγήσεις για τον «Ελαιώνα της Νοημοσύνης: Ανθεκτικότητα & Τεχνολογία», την «Γενετική & Κλιματική Κρίση: Η Έρευνα στην υπηρεσία του Παραγωγού» το «Smart Farming: Από το Drone στο Κινητό του Αγρότη» και την «Κυκλική Οικονομία: Το Ελαιοτριβείο ως Μονάδα Μηδενικών Αποβλήτων».

Στην δεύτερη ενότητα με θέματα «Υγεία, Επιστήμη & Διατροφή» θα προσεγγισθούν τοποθετήσεις για τα «Βιολειτουργικά τρόφιμα: Η Επιστήμη ως Εμπορικό Όπλο» την «Κλινική Έρευνα: Το Ελαιόλαδο ως Φάρμακο», τα «Health Claims & Νομοθεσία: Η ετικέτα που πουλάει» & την «Γαστρονομία & Ευζωία: Ο ρόλος του Chef ως Πρεσβευτή».

Στην τρίτη ενότητα με θέματα «Κατανάλωση, Αγορές & Branding» θα προσεγγισθούν ομιλίες για την «Στρατηγική Εξωστρέφειας: Κερδίζοντας τις Αγορές του Κόσμου», την «Καταναλωτική Ευφυΐα: Τι θέλει ο Καταναλωτής του 2030», τα «Masterclass εξαγωγών: Ο Οδικός Χάρτης της Εξωστρέφειας » & τα «Branding & Ταυτότητα: Από το Χύμα στο Επώνυμο».

Το Olive Oil Forum 2026 θα ολοκληρωθεί με τα Συμπεράσματα και την Στρατηγική, σε στρογγυλό τραπέζι με τίτλο «Σχέδιο Δράσης 2-26-2030» ενώ επιδίωξη και στόχος του είναι:

• να προτείνει λύσεις στα ζητήματα του τομέα,
• να απευθυνθεί στους αρμόδιους φορείς της Πολιτείας,
• να ενημερώσει και να εκπαιδεύσει τους τεχνοκράτες και επαγγελματίες του τομέα,
• να δώσει βήμα στους συμμετέχοντες να ακουστούν,
• να ενημερώσει υπεύθυνα τους καταναλωτές.
  
  

Η συμμετοχή στα panels με εισηγήσεις και παρεμβάσεις θα είναι ανοιχτή με έγκαιρη εγγραφή – συμμετοχή κάθε ενδιαφερόμενου συλλογικού Φορέα, εταιρείας, τεχνοκράτη ή ελεύθερου επαγγελματία κλπ.

Εκδήλωση συμμετοχής στο info@oliveoilforum.gr.